Како стерилисати тегле?
Традиција припреме домаће зиме, очување воћа и поврћа, остаје популарна у многим породицама. Омогућава не само да се похвали поклоном летовања у зими, већ и да спасе породични буџет. Да би се лето уштедело у банци, важно је правилно извршити два процеса: стерилизацију стаклених тегли и пастеризацију пропланака.
Како стерилисати тегле за празнине?
Стерилизација - топлотна обрада лименки, у којој умиру микроби. Ово се може урадити на неколико начина.
Традиционално - прерада конзерви паре . Покушајмо да схватимо како стерилисати парене тегле. На тавану са кључаном водом поставите мрежу. Банке које се чисте опере са сода или у сенфеном раствору стављају се својим вратима на решетку. Тањири су покривени лопатицом током пржења. Постоје посебни јастучићи на каналу за стерилизацију једне или више конзерви. Пар, пенетрирајући унутар конзерви, убија све штетне микробе. Полустричне и литарске банке стерилишу 5-8 минута, 3-литре до 15 минута.
Умјесто лонаца, ако намеравате да затворите 3-6 комада. поллитер литре или лименке, боље је користити котел. Банке, једноставно можете ставити врх чајника или ставити на врх котла.
Добро стерилисана конзерва постаје провидна и сува. Скидају се са роштиља и стављају пешкир. Опрати поврће или воће у топлим кантама, издати рецепт са маринадом, сирупом. Покривени су поклопцима који врију 10 минута. Главни недостатак овог метода је да је пара у кухињи влажна и врућа, потребно је дуго времена за припрему лименки.
Следећи начин је стерилизација стаклених тегли у пећници. Једноставније и практично. Испране посуде се постављају на решетку пећнице. Укључите пећницу на 140 степени и на том температури држите их 5-7 минута. Тада се пећница искључи, али се банке не уклањају, али се остављају хладити на 60-80 степени уз пећницу. Банке се не смеју чврсто држати једни на друге, не можете ставити лист, иначе ће пуцати. Стерилизација долази због влаге у банкама и загревања.
Сув начин. Један од најстаријих, али мало њих зна за то. Питање како припремити банке за набавку, уштеду плина или струје, уз помоћ је решено једноставно и једноставно. Банке се перу унапријед у било које повољно вријеме. Укључите чист хб. тканина, и када ће вода од њих исцрпљивати, а прилично брзо, ставите чисту ручку у најсунчанијој логги или прозорском појасу с вратом доле. Ултраљубичасти зраци Сунца загревају ваздух у конзерви и убију све бактерије. Пре него што их стављају у конзерву конзерви, једноставно се испере воденом кухињом из котла за загревање стакла.
Како стерилисати тегле у микроталасној пећници? Ово је врло ефикасан начин за стерилизацију лименки, најбржи и најприкладнији. Али будите спремни плаћати струју више него обично. Банке не треба само темељито опрати, већ и 
прегледати тако да нема чипова и пукотина. Ово, наравно, мора увек бити учињено, али са посебном пажњом. Не могу се поставити празне лименке, остављају 1-2 цм воде. Ако вам је потребно суве лименке, а затим обавезно ставите чашу воде. Време грејања - 2 минута. Ако ставите неколико лименки, онда повећајте време на 3 минута. Велики тегле су лежале на бочној страни са малом количином воде. У микровалној пећници можете пастеризовати радни предмет. Да бисте то урадили, ставите тегле у поврће, залијте пола соли, покријте пластичним поклопцем и поставите 2-3 минута. Затим додајте кључање и затварајте металне поклопце. Окрените тегле наопако и оставите да се охлади.
Лето ће подсјетити на себе када ставите своје поклоне на трпезаријски сто, отворите конзерву зими.