Колико је потребно за кување јетре?
Кувана јетра обично се користи за салате и хладна предјела. Комади јетре савршено су комбиновани са мноштвом састојака и долазе до укуса гости, али то се догађа само када је јетра правилно кувано. Процес кухања јетре различитих животиња, баш као и његов укус, различит је један од другог и има своје нијансе. Да бисте избегли грешке, користите наше савете.
Колико времена је потребно за кување говедине?
Јетра говедине, захваљујући читавом низу корисних елемената у свом саставу, се ретко не користи у исхрани не само одраслих, већ и деце. За другу, служи се само у куваном облику.
Пре кувања јетре требало би да буде намочено да се отарасе остатака крви и жучи. Обично јетра говедине исцуре у млијеку или воду за пола сата, затим се олучава филмовима и каналима и напуни свежом хладном водом. Јетра јевреја треба да буде у року од 40 минута и искоришћена на крају кувања.
Јурена јетра се често користи за пуњење или као пуњење за печење.
Колико је потребно за кување пилетине јетре?
Пилећа јетра најлакше се припремају. Не треба да се потопи или очишћава пре кључања, али само треба темељито исперити да бисте се избавили од вишка крви. У пећи, пилетина јетра кува 10-15 минута, пари се око 25-30 минута, а у спором кухару, у режиму "Кување", 15-20 минута. Пилећа јетра је такође слано неколико минута док се не испоручи.
Спремна пилетина јетра може бити пребијено маслацем док се не формира нежна паштета.
Колико дуго кувати ћуретина јетра?
За разлику од пилетине јетре, црна јетра је већа и захтева пажљиву проверу жучних канала и филмова преосталих након гутања птице. Опрана и ољуштена јетра се сипа хладном водом и кува након кухања пола сата. Турска јетра може се користити за припрему пита и желеа, као и салате и канапе.
Колико треба да кувам свињску јетру?
Свињска јетра захтијевају најкомплетнији предтретман пре кувања. Прво, јетра је обрисано сланом и остављено 10-15 минута, прекривено храњивим филмом. Слана јетра очишћена је од филмова, жучних канала и вена. Затим, као и код говедине јетра, свињска јетра је натопљено млеком или водом 2-3 сата, мењајући облачну течност по потреби. Потопљена и очишћена јетра напунити свежом хладном водом и запалити. Након кувања течност за кување трајаће 40-50 минута. Користите јетре за салате и пацове.
Како кувати телетину јетра?
За разлику од говедине, јетра младих је млађе, а самим тим и више нежни, па зато захтева мање времена за припрему и кување.
Телетина јетра очишћена од врха филма и пруга. Током чишћења можете проверити и свежину производа: ако је филм лако одвојен од површине, онда је јетра свеже. Након чишћења, јетра је натопљено у води 30 минута, а затим кувано, напуњено свежом водом, 20-25 минута. Спремност јетре је проверена резимом, а ако крвари, време кувања треба повећати. Сала јетре требало би да буде на самом крају кувања, иначе ће одмах постати чврста.
Како да кува зеца јетру?
раббит јетре, као и пилећа џигерица , брзо се пере. Пре кувања јетра очистите и опере, а затим ставите свежу хладну воду и кувате око 15 минута након кључања. Јетра зеца, као и јетра других животиња, се сламе на крају кувања.