Домаћа мајонеза
Иако се мајонеза не сматра традиционалним словеначким јелом, његова популарност се значајно повећала у последњих неколико деценија. Дакле, овај сос се налази на нашим столовима не мање од хареа или сенфа. Мајонез се користи за рецепте разних салата, као маринаде и поред многих јела. Можете купити мајонез у било којој продавници прехрамбених производа, а поред тога, постоји и маса рецепти за кухање домаће мајонезе .
Састав сваке мајонезе садржи следеће састојке: јаја, сунцокретово уље, со, шећер, сенф, лимунов сок. У неким рецептима овог соса дозвољено је заменити сунцокретово уље са маслиновим уљем и лимунов сок са сирћетом. Да би мајонез могао да има карактеристичну конзистенцију, мора се пажљиво преварити. Ово се може учинити брзо и једноставно са блендером или миксером. Ако мајонез мешате руком, овај процес може потрајати дуго. Начело стварања мајонезе је једноставно: потребно је мешати јаја сланом, шећером, сенфом и лимуновим соком. мешати резултујућу масу све док се глатко, а затим споро, буквално кап по кап, не улије у сунцокретово уље, настављајући да континуирано бије. Јаја са зачина треба мешати са маслацем све до хомогене смеше без грудвица. После тога, сос мора се хладити и послужити са разним јелима.
Неки рецепти за мајонез не садрже јаја. Да кувам мајонез без јаја користило загрејано млеко. Ова мајонеза је мало другачија од класичног, али се сматра даљшим дијететиком.
Суптилности кувају домаћу мајонезу:
- ако је мајонеза превише густа или са грудима, онда је потребно додати мало воде и добро се мешати са миксером:
- ако користите жуманце само приликом припреме мајонезе, онда ће мајонеза бити густа. Припрема такве мајонезе траје мање времена од припреме класичне мајонезе;
- Укус домаће мајонезе може се променити помоћу различитих адитива: бели лук, зеленило, нарибани сир, маслине, краставци. Ови састојци дају мајонез зачину, зачин и јединствени укус.
Упркос чињеници да многе жене преферирају ниско-калорична јела, рецепти салата без мајонезе су много мањи него код мајонезе. Без светске познате салате Оливиер, која је припремљена мајонезом, не може да направи празнични сто. А такво јело као риба, пржено под мајонезом, сматра се стварним деликатесом.
Мајонез производе мноштво домаћих и страних компанија. Најпопуларнија мајонеза на домаћем тржишту је Провансална мајонеза. 
А такви произвођачи мајонеза као што су Слобода и лук нуди овај сос са различитим зачиништима - зачини, бели лук, маслине, сир.
Домаћа мајонеза чини одличну маринаду за месо. Кебаб свињетине или пилетине у мајонезу је нежан и сочан. Посебно популаран као маринада за месо је мајонез са белим луком. У мајонезу, тесто се припрема за разне пите. Кућно мајонезно тесто, по правилу, не треба квасац, али при припреми теста у мајонезу, неопходно је користити мајонез са јајима, а не млеком. Ово тесто производи изврсне колаче са различитим пуњењем, колачима и слаткишима. Такво тесто може се дуго задржавати у фрижидеру.
Мајонез се користи не само као прехрамбени производ. Многе жене пронашле су сосу много шире. Домаћа мајонеза се сматра одличном маском за кожу и косу. Маске за косу из мајонезе доприносе расту длаке и њиховом јачању. За кожу ова маска је корисна због високог садржаја различитих витамина.