Харинг са луком и сирћетом
Сам по себи, лагано слана или пикантна харинга је невероватно укусна и вољена од многих, али класичан додатак овој ужини је неколико танких прстенова лука и маринада засноване на сирћету. Овај додатак помаже у превладавању прекомерне сланости рибе и додаје зачини на укус.
Припремите своју омиљену херринг са кромпиром и луком за данашњу вечеру, користећи наше рецепте.
Маринирана херринга са луком
Састојци:
- соли - 1/4 жлице;
- вода - 5. ст .;
- свежа харинга - 1 ком.
- шећер - 1/4 жлице;
- вински сир - 2 жлице;
- лијев лист - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- паприка - 2 тсп;
- карнација - 3 пупољка;
- лимун - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
Припрема
4 чаше воде се загреје и раствори у соли. Нека се охлади на собну температуру. Потапајте рибље филете у саламури и оставите на дан. Ако је харинга претходно била слана - ова операција се може прескочити.
Преостала вода се помеша са сирћетом и загрева шећер док се потпуно не раствори. Припремите маринаду 5 минута, пустите да се охлади. На дну козе ставимо лимете и лук, не заборавимо на зачине и зачине. Попуните све сирћетне маринаде и оставите 1 дан. Сва наша кисели харинг спремно!
Како сипати лук за харинге?
Ако нема остатка времена за маринирање самих риба, онда сипајте лук - биће једнако укусно.
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сол - 1 ½ тсп;
- бијели вински сир - 1/2 тбсп.
Припрема
Солу и шећер разблажите у чаши топле воде. Додајте сирће у раствор. Лук сече на прстенове и сипај резултујућу маринаду. Оставите лук маринирати око сат времена на собној температури.
Како кувати харинге са луком и путером?
Састојци:
- Филет харинга - 8 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 1/2 тбсп;
- лијев лист - 1 комад;
- Грах - 3 ком.
Припрема
Филет харинга прелије хладну воду и пусти да стоји најмање сат времена. Ова техника ће помоћи уклањању вишка соли од рибе. Ако харинга 
испало је да је превише слано, онда ће операција усисавања морати да се понови неколико пута, док се хладна вода мења на свјеж сваки сат.
Ставите филет у стакленој бочици и сипајте уље, ставите зачине и прстенове лука. Херметично затворите посуду са харингом и путером и оставите у фрижидеру 2-3 дана. У тој држави, риба се може чувати до две недеље без страха због своје свежине.
А ако не знате како исећи харинге , онда у сваком погледу погледајте у нашу кулинарску књигу.