Укусна и здрава јетра говедине је одлична за израду необичних роштиља. Јело се испоставило да је невероватно укусно, мирисно и постаје одлична алтернатива пилетини и свињетини.

Шишки кебаб рецепт из говеђе јетре

Састојци:

  • говеђа јетра - 985 г;
  • лук - 115 г;
  • зелени лук - по укусу;
  • зачини;
  • мајонез - 25 мл.

Припрема

Пре слетања шишавог ћебаб-а, јетра говедине испрати и исецкати на мале делове. Чланци се обрађују, разбацани половичним прстеновима и сецкани зелени лук са ножем. Затим ставите парче у тепихе, баците лук, сезоните са зачинама и мајонезом како бисте их окусили и добро мешали. Улепшамо неколико сати, а паралелно осветљавамо лавабо. Када се угаљ загрева, стављамо комаде на ражњу и пржимо шишаву рупу у ружичасту државу.

Шиш кебаб од јетре говедине у маринади вина

Састојци:

  • јетра говедине - 1350 г;
  • лук - 165 г;
  • црвено вино - 145 мл;
  • сирће вино црвено - 130 мл;
  • бели лук - 10 г;
  • зачини;
  • лимунов сок - 10 мл;
  • маслиново уље - 135 мл.

Припрема

Да кувамо шишмишки кебаб, јетра се обрађује, сечени на комаде и стављају у тањир. Затим баците лук, резане прстима, сипајте у вино, уље, вински сир, лимун сок и баците зачине. Преко преса стиснути ољуштени бели лук и све премешати. Тражимо неколико сати, а онда стављамо комаде на ражњу и пржимо их преко угља.

Шиш кебаб из јевреја говедине са печуркама

Састојци:

  • јетрени говедина - 990 г;
  • свеже печурке - 305 г;
  • Бугарски бибер - 105 г;
  • црвено вино - 205 мл;
  • бели лук - 10 г;
  • мајчина душица - 3 гранчице;
  • сијалица - 0.5 ком.
  • маслиново уље - 35 мл;
  • зачини.

Припрема

Печурке и паприке се обрађују и резане. Обрадујемо јетру, исецемо комаде и ставимо их у посуду. Ми пијемо вино, стиснемо бели лук преко штампе и бацимо лупираног лука, исецканих прстеновима. Садржај посуде прелијемо маслиновим уљем, зачијемо са зачинама и мијешати. За пар сати маринадурамо шишмишки кебаб, а затим лагано исцедимо мирисну течност, а јетра се шири на пешкир и осуши. Онда стављамо комаде на ражњу, наизменично са поврћем, посијамо сољем и пржимо шишмишки ћебаб на угљу до ружичасте боје.

Колико је укусно кувати шишмарицу од говеђе јетре са мастима?

Састојци:

  • говеђа јетра - 885 г;
  • масти - 365 г;
  • кефир - 65 мл;
  • лук - 55 г;
  • зачини;
  • скеверс оф бееф јет
  • лимунов сок - 15 мл;
  • биљно уље - 55 мл.

Припрема

Пецхенка се сије на комаде, сипати кефир и додати лук, сијечене прстење. Онда бацимо сјеме од зелене, зачине и сипамо маслац и лимунов сок. Пажљиво мешајте све, марините 5 сати у фрижидеру, а затим ставите ракове, наизменичне комаде јетре с малим резом масти и пржите са свих страна.