Харинга испод крзна са јајима
Класична салата са харинга под крзненим капутом обично у себи садржи јаје у свом саставу, зато, да би се поклонили класици, одлучили смо да ову салату припремимо уобичајеним саставом састојака.
Харинга под крзном са јајима и јабуком
Састојци:
- Харинг - 1 ком.
- кромпир (мали) - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- Аппле - 1 ком.
- 3-4 јаја;
- мајонез.
Припрема
Пре него што направите харинге под крзном са јајима, узмите припрему коријенског поврћа. Шаргарепа, кромпири и цвекла се кувају одвојено једна од друге у слану воду. Очистимо кромпере и обријемо их на грубим грудима. Ми исто радимо и са шаргарепом и репом.
Укуцајте тврде кувана јаја, очистите и исеците их. Као и поврће од поврћа, јабуке се такође трљају на грубим грчевима, истискују вишак сокова и потресају их лимуном киселином како не би било тамније.
Очистимо харинге и исецемо га на филете. Извадимо најмању кост и сјечимо рибу на мале коцкице. Слично томе, резали смо лук и опекли га кључањем воде, а затим мијешати с харингом.
Сада се окренемо формирању салате. Ставите кромпир на дну посуде за салату и уље са мајонезом. Распадајте харинге са луком на врху и покријте их јабуком, а потом натопите корење. Подмазати са мајонезом и положити јаја. Поред тога, мијешати рашћану репу са мајонезом и проширити смешу на врх салате.
Харинга под крзном са јајима и сирем - рецепт
Састојци:
- Харинг - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- 3-4 јаја;
- тврди сир - 50 г;
- мајонез.
Припрема
Кувани кромпир у униформама ољуштен и фино исецкан. Ширимо га у основи наше салате и покривамо слојем мајонезе. Затим поделите слој туне и шаргарепе и мајонеза. Ширимо сир сире на финој груди и покривамо га куваним тврдо куваним и сецканим јајима. Поново слој мајонеза и харинга, који треба пажљиво одвојити од костију и фино исецкати. Покријте рибу сецканим луком. Ако је лук горког, налијте воду надаље. Последњи слој наше салате ће се вратити. Кувани и ољуштени кореновски усјеви морају бити фино исецани, а затим помешани са мајонезом. Опционо, слани и бибер и каранфилић, који пролазе кроз пресу, такође могу ићи у овај слој.
Пре него што послужите салату на столу, потребно је да га хладите барем пар сати, а пожељно ноћу. Бон аппетит!