Микровална пилетина

Ако се одлучите за кување пилетине са нежним месом и хрскавом кору, или преферирате сочне лајсне под сосом док доживљавате недостатак времена, најбоље је да кувате пилетину помоћу микроваловне пећнице.

Потребно је само припремити пилетину, третирањем његове површине посебном композицијом, како би дали посебан укус и укус једу или пре-маринату, чиме се смањује време кувања.

Волумен сваке микроталасне пећнице је мањи од стандардне рерне, па пре постављања пилетине у микроталасну пећницу, треба му се дати компактна форма, за коју су удубљени удови - ноге и крилца причвршћени дрвеним сукњама до трупца, а тако да се не прекуцавају, они су прекривени фолијом. Осим тога, фолија мора бити посебна, за употребу у микроталасним пећницама.

Врећа или тзв. Микровална цријева за кухање ће уштедјети вријеме кухања и створити врло сочну и добро кувану конзистенцију меса, али да бисте добили кору на производу, морате га држати неко вријеме под конвекцијом и роштиљем у пећници без рукава .

Ако се придржавате здраве дијете, онда пилећа соуфла у микроталасној пећници ће вам омогућити да направите заиста укусно, деликатно и дијететско јело које је у добрим ресторанима у великој потражњи, а кување га код куће помоћу микроталасне пећнице неће бити лако.

Пиле на жару у микроталасној пећници

Састојци:

мала цела пилица (1,2-1,4 кг) - 1 ком.
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
земља коријандер - 1 кашичица;
куркума - 1 тсп;
слатка паприка - 1 тсп;
бели лук - 3 каранфилића;
сенф - 1 тсп;
мед - 1 тсп;
сол;
црни мљевени бибер.

Кување

Ми переш пиринчану трупку, темељито осушимо и трљајте маринаду од биљног уља, лимуновог сокова, коријандера, куркума, паприке, стискамо преко лиснате преса, со и бибер напољу и изнутра и оставимо барем сат времена. Што више вашег пилота маринира, то ће бити укусније. Идеално је оставити труп у маринади у фрижидеру током ноћи или ако постоји могућност за дан.

У зависности од могућности ваше микроталасне пећнице, намотамо импрегнирану пилетину на ракију, ставимо га на жичану или једноставно у лежиште, обмотимо ноге и крила специјалном фолијом за микроталасне пећнице и припремите их за почетак за око десет минута. Онда добијемо пилетину, мало га охладимо, маст са смешом сенфа и меда, враћамо се у микроталасну пећницу и кухамо у комбинованом режиму петнаест минута са обе стране. Десет минута пре краја кувања, уклоните фолију са ногу и крила.

Наша мирисна и невероватно укусна пилетина, кухана у микроталасној пећници, иде добро са пире кромпиром или поврћем.

Пилетина у микровалној пећници са кромпиром у пакету

Састојци:

мала цела пилетина (1-1,2 кг) - 1 ком.
мајонез - 50 г;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
зачини за пилетину - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 3 каранфилића;
кромпир - 4 велике кртоле;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
сол;
црни мљевени бибер.

Кување

Опрати опран и сушени труп пилетине мјешавином мајонезе, уља, соли, бибера, зачина и бијелог лука и оставити најмање један сат. Затим га ставимо у врећу за печење, а затим сипати ољуштени и нарезани кромпир, јулиенне шаргарепе и полуну прстију лука. Везали смо торбу са обе стране, ставили је у одговарајућу посуду за микроталасну пећницу, потегнули крајеве торбе испод посуде и направили неколико резова са ножем на врху. Кување пилетина са поврћем око двадесет минута на снази од 850 вати. Онда смо исечили рукав и пустили да црвенкају под грилом пет до седам минута.