Дзем кајсије у мултиварку

Једна од главних предности мултиварка је у томе што је у стању да кувају оброке практично без вашег учешћа: изабрали су прави режим, притиснули дугме и чекали звучни сигнал, уређај ће учинити све за вас. Ово достојанство постаје нарочито значајно током припреме слатких празних зимова, који се обично кувају на пећи сатима и захтевају стални надзор. Главни кухињски гадгет ће олакшати читав процес и дати густ и провидан џем на излазу. У рецептима ћемо научити како кувати марелице џемова у мултиваријантном.

Како кухати мармелада од кајсије наранџастом у мултиварку?

Јам на овом рецепту је веома сличан џем : густа, хомогена и оранжна, идеална је као додатак чаши чаја.

Састојци:

кајсије - 620 г;
гранулирани шећер - 790 г;
лупак две поморанџе;
лимунов сок - 35 мл.

Припрема

После испирања, сушења, сушења и резања марелица на резанце, ставите их у вишенамјенску посуду, сипајте шећер, додајте зест и сипајте лимунов сок. Подесите уређај у режим "угашивање" и поставите 60 минута на тајмер. Да би се џем припремио без јаког кључања и не "трчати" кроз ивице мултиварк, оставите поклопац отвореним и мијешајте третман неколико пута током кувања. Пошто марелице садрже доста пектина, након додељеног времена имаће времена да се довољно густи и биће спреман да се прелије стерилно тара и заласка сунца.

Кашице марелице у мултиварку

Главни трик у припреми џем од кајсије са комадима цијелог воћа јесте то што плодови који се користе морају остати једнако слабији, тако да неће избледети и изгубити облик. Поред тога, очување текстуре олакшава фазно кување у коме се замагљује дугачко и потпуно хлађење, што помаже да се плодови засићују сирупом. Такође, пре него што направите мамац, марелице, требало би да оставите сок шећером.

Састојци:

кајсије - 1,2 кг;
гранулирани шећер - 840 г;
ванилија под.

Припрема

Припремљене половине марелице мијешајте с гранулираним шећером и нарезаним ванилијевим подом. Оставите воће у шећеру најмање 8 сати, а након неког времена пребаците их у посуду мултиварка, укључите "Каљење" и сачекајте док се не заварите, после кухате третман за 20 минута и искључите уређај, чекате на потпуно хлађење. Поновите поступак двапут више, и након што завршни завртак одмах истопите дермо преко стерилних тегла.

Каша мармеладе са костима у мултиварку

Кажу да сјеменке кајсије могу повремено побољшати укус припремљеног џема, али тешко је не сложити се да нема много апликација за такву делицију, а жеља да је поједе у ужину са чају може вам коштати зуб. Због тога су домаћице изнели занимљиву модификацију рецепта, за коју морате бити стрпљиви да бисте добили пристојан резултат.

Састојци:

кајсије - 2,3 кг;

гранулирани шећер - 1,5 кг.

Припрема

Након уклањања костију од плодова, поделите их и набавите нуклеол. Сваки нуклеолус ставља у половину пола кајсије, а фетус са зубчицом. Кувајте шећерни сируп, напуните шећерне кристале са пола чаше воде. Чим се раствори кристали, поставите му кајсије и наставите да пију у режиму "гашење" 10 минута. Дозволите да се потпуно охлади и поново кува 10 минута након кључања. Алтернативно хлађење са кључањем све док дебелост не постане густа, сируп неће добити јантар нијансу, а сами плодови ће бити прозирни.