Сви знају лечење својства глога , које већ дуго користе фармацеутске компаније, производи се од плодова популарних и ефикасних лекова. Значајне вриједности имају и кућни препарати од привлачних јагодастих јагода.
Шта се може припремити од глога за зиму, и како то учинити исправно, уз задржавање максималних корисних и љековитих својстава бобица? О томе ћемо даље дискутовати, а ми ћемо понудити неке од најбољих једноставних рецептура.
Састојци:
Израчун за једну конзерву од 3 литра:
Припрема
Жетва компот од глога је изузетно једноставна. Најважније је одабрати зрео, богато црвено воће, без икаквих мана и оштећења. Ми их исперемо под текућом водом, уклањамо стабљике и мало их исушујемо. Сада ширимо глог у суве и стерилисане тегле и попуните кувану воду пречишћеном водом. Покривамо бродове стерилним капицама и оставимо их двадесет пет минута.
На крају издвојеног времена, одводимо воду, додамо му мало лимунске киселине и пустимо да поново уђе. У теглу налијте неопходну количину гранулираног шећера. Напуните млазницама са киселом водом која се окреће, запечаћава заптивање, окрените дно до врха и темељно га обмотите топлим покривачем или покривачем за споро хлађење и природну самотерилизацију.
По жељи, плодови глога могу бити допуњени јабукама, црном чоколадом или другим корисним бобицама, чиме се диверзификује укус палете.
Састојци:
Припрема
Као и за компоте, за припрему џема потребно је одабрати зрело и квалитетно воће глога, опрати га и осушити. Сада спасимо сваку бобицу из стабљика и репова, исечемо на два дела и гребнемо кости. Целулоза лежи у посуду, погодна за кување џема у њему, и сипати шећер. Тежина последњег и већ очишћеног воћа глога требало би да буде приближно једнака. Предформама дамо вријеме за прање под собним условима и половице глога да изолује сок.
Ми постављамо посуду на пећ и загрејемо садржај честим мешањем све док се сви кристали шећера не растворјују, а третмани се вруће. После пет минута искључите ватру и оставите глог у сирупу да се охлади.
Поново загрејте базу џема на врелу, кувамо пет минута и охладимо, остављајући га на штедњи. После тога, у последње време кувајте деликатесу, допуњавамо је лименом киселином у овој фази, мешамо, тако да су сви кристали у потпуности растворени и сипани преко сувих и стерилних стаклених тегли. Након што се судови полако охладе у погледу наопако испод топлог ћебета, шаљемо их за складиштење на друге препарате у остави.
Ако нема времена за жетву од компоте глуте или џема, онда штедите драгоцено воће за зиму замрзавањем или сушењем. Питања се не би требала појавити уз замрзавање. Али, како би се глатко сушио, мораш знати неке суптилности.
Опрани и сушени плод глога, ако је могуће и повољни временски услови, могу се осушити под директном сунчевом светлостом, ширити на ткиво разрезано на један слој. И у стану или у тупим и хладним временским условима, боље је користити рерну или електричну сушару за ту сврху. Температура током сушења треба да буде на нивоу од шестдесет степени.
С времена на вријеме провјеравамо спремност осушеног глога, стиснувши неколико плодова на длану ваше руке. Ако се држе заједно, онда настављамо даље сушење. Преостале копије на длану посебно ће показати тачан степен спремности. Сада је неопходно ставити радни предмет у ткиво или папирну врећу и ставити у сув и заштитити од мирисног мириса.