Поврће на жару код куће - рецепт
Поврће са мирисом дима излази врло укусно и укусно. Осим тога, добијено је укусно јело у роштиљи, на електричном решетку и преко угља. Рецепти за гриловано поврће код куће чекају вас испод.
Гриловано поврће - рецепт за роштиљ
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- млада скуасх - 2 комада;
- Еггплант - 2 ком.
- Цхерри томатоес - 12 ком.
За маринаду:
- филтрирана вода - 1 литар;
- шећерни песак - 25 г;
- Кисур 9% - 40 мл;
- соли - 55 г
За глазуру:
- природни течни мед - 1 тбсп. кашика;
- бибер;
- маслиново уље - 90 мл;
- соли
За допуњавање горива:
- природни мед течност - 30 г;
- зелени;
- Балзамски сирћ - 10 г;
- маслиново уље - 45 мл.
Кување
Пеппер очистите од семена и исеците плоче. Тиквице и патлиџани су прање, суво и исецање на плоче. Направите маринаду мешањем воде уз додатак сирћета, шећера и соли. Попуните их са патлиџаном и оставите пола сата. Додајте маслиново уље са бибером, со и мед. Ставите поврће у посуду, залијете смешу и добро мешајте. Посаљите поврће на роштиљ, положите са једним слојем и залите око 2 минута на обе стране. Пеппер је још вруће 15 минута, ставите у врећу, а затим скините кожу. Млијепа махунка, танке полупрорезнице исецкати лук. За маринаду за гриловано поврће, мешајте маслиново уље са медом и балзамичним сирћетом. Миксете поврће у посуду за салату, додајте сецкане зеленице, лук и облачење.
Како кувати поврће на роштиљу?
Састојци:
- слатка паприка - 4 комада;
- јајне плоце средње величине - 2 комада;
- кромпир - 6 комада;
- чешљај парадајз - 18 комада;
- босиљак - 1 сприг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 1 шоље.
За сос:
- маслац - 100 г;
- сол;
- бибер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- капаре - 100 г;
- стабла зеленог лука - 2 комада;
- слани краставац - 1 ком.
- Свињске свиње - 2 ком.
Кување
Чесен очисти и сеци. Басил мој, обсусхиваем. Уклоните листове са стабљике и танко сечите. Додајте бели лук и маслац на путер. Сезоно са сланом, бибером, добро мешајте. Сва поврћа су добра за прање. Пресећи кромпир на пола, половице се стављају на фолију преклопљене 2 пута. Подмазујте уљима, добро причврстите и ставите на грилл гријане решетке. Кромпир ће бити спреман за пола сата. Пепперс сечите на 4 дела и уклоните језгро. Јајцевац и тиквице сече у уздужне танке плоче. Подмазати паприку, патлиџан, тиквице и парадајз са преосталим уљима и кувати на роштиљу, окрећући се око 5 минута.
Припремите сос: исецкајте краставицу краставац, капаре и ољуштене чеснуће. Опран и сув зеленац фино расе. Уље се загрева на собној температури. Мешајте припремљене састојке и брисајте. Настали сос излије на жару од поврћа код куће.
Поврће на жару - рецепт
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- сол - пинцх;
- патлиџан - 2 комада;
- лимунов сок - 10 мл;
- млада скуасх - 2 комада;
- црни бибер свеже мљевени - штапић;
- соја сос - 20 мл;
- рафинисано биљно уље - 20 мл;
- слатка црвена и жута боја - 2 ком.
Кување
Подмазати посуду са уљима и ставити ватру више од просека и темељито га загрејати. Припремамо поврће за печење. Сквас и патлиџани се пресече у кругове дебљине око 1 цм, а још боље - дебље, онда ће поврће бити само сокривено. Пепперс очисти од семена и пресеци на 4 дела. Исецајте лук на прстење, лагано га исеците шећером и додајте мало соли. У серијама ставите поврће на роштиљ, прилагодите степен печења независно. Ставите припремљено поврће у јело, лагано их залијепите, потресите лимуновим соком и сосом од соје.