Пиле на роштиљу у рерни на ражњу
За власнике пећнице са уграђеном функцијом за ражњу нудимо рецепте за припрему укусне пилетине на жару. Ово јело ће савршено допуњавати било који празнични сто или разбити досаду на уобичајеној породичној вечери.
Пилећи рецепт на жару у потпуности у пећници на ражњу
Састојци:
- цијелокупна пилетина средње величине;
- сенфа - 1 тбсп. кашика са клизачем;
- павлака - 1/2 чаше;
- сол, млевени црни и црвени бибер - 1 пуна кашика;
- сет зачини за живину (опционо);
- бели лук (опционо) - неколико зуба.
Кување
Кување укусно пиле на роштиљу код куће, у пећници на ракији, почиње са пре-маринирањем птице. Да би то учинили, најпре оперемо труп, обсушивајемо, окачимо у присуству остатака перја и исечемо лојнице на репу. После тога, кисели смеди и сенф се мешају у посуду, додајте со, црни и црвени бибер, ако желите, зачини за живину и мешајте. Сада трешу пилећу мешавину прочистимо изнутра, а остало напољу, ставимо птицу изнутра или нежно убацимо зубе од зуба испод коже и оставимо је да размени укусе и ароме и потопимо два или три сата или преко ноћи.
После тога гурнемо труп на ражњу, везујемо и стегнемо крила и ноге на труп и реп, односно, причврстимо птицу помоћу клипова и поставимо пљувач у посебне просторије пећнице загрејане на 200 степени. Испод нивоа поставите посуду са малом количином воде за сакупљање масти и сокова. Кување пилећа у режиму "Грилл" од једног до два сата, у зависности од величине птице.
Печеница на роштиљу у рерни на ракији у сојиној маринади
Састојци:
- цијелокупна пилетина средње величине;
- соја сос - 1/4 чаше;
- терииаки сос - 1/4 чаше;
- црни и црвени бибер;
- ароматична суха трава и зачини на које можете изабрати;
- вода - 1 л;
- наранџасто - 1 комад;
- соли
Кување
У овом случају, основа маринаде за пилетину на жару на ракији ће бити сојин сос. Додајте било какве ароматичне биљке и зачинске зачине по свој укус и попуните га литром воде. Потапати у резултујућем решењу исправно припремљену пилетину труп и пустити да се маринира 
неколико сати.
После тога, сушите птицу од влаге, користећи шприц, мало по мало уводите сос од теријаки у месне делове трупца. Оранж је испран, натопљен у минуту у врели води, а затим пресеци на више места, или једноставно пресеци на резанце. Ставимо их у птицу, а затим шивјемо кожом навојем, веземо ноге и крила, мастимо птицу на преосталом терииаки сосу и залепимо га на пљувачу. Пецемо пиле у режиму Грилл док не будемо спремни. У просјеку, ово ће трајати од једног до два сата на температури од 200 степени.