Зелена адјика за зиму - рецепт
Адјика је невероватна ароматична зачина која гута апетит и даје зачињен додир широком палету јела. Данас ћемо вам поделити рецепт за зелену аџику.
Рецепт за зелену грузијску аџику
Састојци:
- цилантро - 400 г;
- целер - 400 г;
- першун - 400 г;
- врућа паприка - 300 г;
- бели лук - 4 главе;
- фино со - 80 г;
- минт - 1 гомилица;
- ораси - 150 г.
Кување
Зеленици пажљиво сортирани, обрађени и натопљени у хладној води 15 минута. После тога поставите га на сувим ручником и оставите неко време да се потпуно ослободите вишка влаге. Овај пут очистимо бели лук и исперемо паприку и очистимо семе. Затим ставите све састојке у посуду блендера, додајте орахе и сеците. Добијена зелена маса је зачињена зачинима по вашем укусу, ставите адјику у чисте тегле и спремите у фрижидер.
Адјика из зелених парадајза без кувања
Састојци:
- зелени парадајз - 5 комада;
- сладак зелени бибер - 700 г;
- врућа паприка - 1 под;
- бели лук - 2 каранфилића;
- першун - 1 гомж;
- цилантро - 1 пакет;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- земља коријандер - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- хопс-сунели - 3 тсп.
Кување
Ми темељито перемо и обрађујемо све поврће и биљке: одрежемо стабљике, уклонимо стабљике и елиминишемо семе. Затим сипајте парадајз са паприком на комаде и положите се у посуду комбајна. Додајте припремљену зеленицу, бели лук и брусите док не глатке. Затим завршимо адјику са зачинима, зачинима, налијмо мало биљног уља и добро се мешамо. После тога ставите у стерилизиране тегле и спремите у фрижидер.
Рецепт зелена аџика за зиму
Састојци:
- зелени парадајз - 6 кг;
- бели лук - 600 г;
- зелени паприка - 2 кг;
- врућа паприка - 4 плоче;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли грубе - 5 тбсп. кашике;
- сирће - 5 тбсп. кашике.
Кување
Дакле, прво морате припремити банке и стерилисати их за пар. Сва поврћа се опере, очишћена од семена и обрезана репа на биберу. Да би адјика испоставила не водени парадајз, пресекли смо их на половине и преклопимо их 1,5 сата у било које јело, а затим се окрећемо кроз млин за месо. Додајте бели лук, бибер, баците у блендер, додајте со, шећер и сипајте у потребну количину сирћета. Сви добро се мешајте и ставите завршену адјику у стерилизиране тегле. Поклопите лимене канте и спремите у фрижидер.