Цилантро - корисна својства
Цилантро је годишња биљка кишобране. Ова пикантно-ароматична биљка је првенствено позната као зачина, нарочито у источној кухињи. При кувању се користи биљка, која се назива цилантро, као и семена (коријандер). Свјеже цилантро биље додају се у салате, супе и јела од меса, а семе су одлична зачина за месо, рибу, краставце, киселе крајеве и чак хлеб.
Корисна својства цилантра
Цилантро је познат људима више од 5.000 година. У почетку је коришћена у медицинске сврхе и почела да се користи као зачини много касније. Цилантро садржи витамине П, Б1, Б2, бета-каротен, рутин, велику количину витамина Ц. Листови биљке садрже етерична уља, елементе у траговима (посебно магнезијум, гвожђе, манган), пектин, танине. Такође, корисна својства цилантра су због својих саставних аминокиселина: стеаринске, линолеинске, аскорбинске, олеинске, палмитинске, изоолеичне, миристичке.
Цилантро има антиоксидативне, антиинфламаторне, анти-гљивичне и анти-микробиолошке, седативе, анти-карциногене особине. Стимулише рад гастроинтестиналног тракта и ендокриних жлезда. Поред тога, коријандер се сматра природним афродизијаком и користи се као део различитих стимуланса.
Терапеутска својства цилантра
У народној медицини, коријандер се широко користи за лечење више болести:
- Цилантро је добар за дигестивни систем: побољшава функционисање желуца, помаже у смањењу гастритисног бола, неутрализује пролив и пробудљивост.
- Доприноси елиминација токсина , шљаке и паразите. Конкретно, употреба цилантра доказана је у борби против салмонелозе, због садржаја природног антибиотика - додеценала.
- Има диуретичке и дезинфекцијске особине. Стимулише рад бубрега.
- Има благотворно дејство на кардиоваскуларни систем: помаже очистити посуде, боље снабдева срчани мишић кисеоником и стимулише циркулацију крви.
- Инфузије цилантра ефикасне су за нервне поремећаје, опсесивни страх и депресију.
- Због својих антиинфламаторних својстава може се користити за грозницу и инфламаторне болести горњег респираторног тракта.
- Јело цилантро у храни помаже у борби против кожних болести: псоријаза , дерматитис, разни осипови.
- Компресије ломљеног цилантро лишћа су ефикасне за ерисипеле, дерматитис и друге кожне болести. Такви комади помажу у ублажавању упале, спречавају иритацију, запаљење и друге симптоме.
- Сок од цилантра јача гуму, елиминише њихово крварење, лечи стоматитис.
- Прање са цилантро концентратом повољно утиче на кожу, што га чини еластичним и баршунастим.
Упркос многим корисним особинама цилантра, постоје контраиндикације. Препарати на бази кориандра се не препоручују за труднице и током дојења, особе које су имале срчани удар или мождани удар и тромбофлебитис. Код холециститиса цилантро није контраиндикована, али треба обратити пажњу. Али чак и у одсуству очигледних контраиндикација у употреби цилантра у храни, не би требало да се злоупотребљава, у супротном, уместо очекиваних користи може доћи до оштећења организма. У просеку, око 35 грама зеленила или до 4 грама семена може се једити дневно. Прекорачење ове дозе може узроковати поремећај спавања, неуспјех менструалног циклуса и нервне поремећаје.