Јагњећа гулаш
За љубитеље најснажнијег и сочног меса, данас ћемо вам рећи колико је брзо и укусно кувати јагњећа гулаш с сосом. Уз правилну прераду, ово месо се окреће укусу и само се топи у устима.
Муттон голаж с сосом
Састојци:
- јагњетина целулоза - 900 г;
- сланина - 100 г;
- лук средње величине - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- месна јуха - 200 мл;
- суво црвено вино - 200 мл;
- парадајз паста - 75 г;
- цимет - пинцх;
- брашно - 60 г;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Јагњетина целулозе се опере, темељно исушује папирним пешкирима или салвавама и исецује се на мале резове. Млеене и ољуштени лук и бели лук се млевају на мале коцке.
У дубоком тигању, сипајте маслиново уље и пржите сланину у њој, а затим додајте лук и бели лук и пржите док не поравнате. Сада поставите комадиће меса, узмите сољу, бибер и пржите, мешајући. Када месо добије прекрасну ружичасту боју, додајте брашно, још мало испрате и сипајте у чорбу. Чачкати четрдесет минута, сипајте у суво црвено вино, додајте парадајз, цимет и, ако је потребно, со. Опет вријемо и оставимо на врућој температури још тридесет минута. Ако се сос у гоуласху испоставило да је водено за вас, онда да бисте постигли жељену конзистенцију, држите посуду на ватри с отвореним поклопцем, додавши мало ватре.
Послужити голажу са куваним кромпиром, зачињеним с ситаним свјежим биљем.
Муттон голаж у спору штедњак
Састојци:
- јагњетина целулоза - 750 г;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски слани папар - 1 комад;
- чили паприка - 0,5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- пора - 1 комад;
- биљно уље - 75 мл;
- брашно - 50 г;
- пречишћена вода - 450 мл;
- парадајз паста - 55 г;
- лишће од лова - 3 комада;
- паприка слатко тло - 12 г;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свежи копер - 1 гомилица;
- свежи першун - 1 гомилица.
Припрема
Сипати рафинисано биљно уље у посуду са вишенамјенским посудама и смеђани здробљени лук и празилук, 
подешавање режима "Бакинг" или "Фриинг". Сада додајте сецкане паприке и папричица, претходно очишћене од семена и репа. Такође шаљемо нарезани парадајз, фино исецкани бели лук, паприку и парадајзну пасту и урамићемо пет минута. Затим померимо поврће у посуду.
Оперите јагњетину, осушите га, исеците га на мале резине и испрате у посуду за вечеру док се не загрејте. Залијеш брашно и пржите, мешајући, још минут и по. Сад вратите поврће у месо, сипајте у воду, сол, бибер и кухајте гулаш од овчице три сата у режиму "гашење". Тридесет минута пре краја кувања додајте сецкане зеленице и ловорје.