Ђумбир рецепт за шећер
Шећерин ђумбир је чудесна и врло оригинална сласт. Када је хладно, мокро, влажно и желите да се загријате са нечим укусним и заштитите свој имунитет, ђумбирски кандирани плодови су идеални. Није тешко припремити, а можете их послужити врућем млијеку, чају или додати у пециво, како би му дали невероватно богату арому и укус. Узмимо са тобом како кувати укусно и корисни ђумбир у шећеру.
Сугар Гингер Реципе
Састојци:
- свеж ђумбирски корен - 200 г;
- вода - 2,5 ст .;
- лимунска киселина - по укусу;
- гранулирани шећер - за облачење;
- шећер - 200 г.
Припрема
Прстен ђумбира прво очистити и темељито опрати. Затим га резати на округле или дугачке резанце, ставити у посуду и попунити га са две чаше куване воде. После тога ставите посуде на пећ, пустите да се кувају и кувају око сат времена, како би се ослободили прекомерног гелења ђумбира. Немојте губити време узалудно, водимо рачуна о припреми сирупа. Да бисте то учинили, пређите преосталу воду у диппер, додајте шећер и врућину до кључања. Са куваним ђумбиром пажљиво спојите течност, бацајући га у чичак. Затим померите ђумбирске резанце у шећерњи сируп, повећајте ватру и кувате док не упија целокупни шећер и постане провидан. Шећер за ролнице напијемо унапред у посуду, мешајући се са лимуном киселином. Затим пажљиво, у замену, испустимо комади ингвера у шећер и ставити их на пергамент. Допустили смо да се намакате 10 минута, а затим стављамо корен ђумбира у шећер у теглу, запечатимо га чврсто и складиштимо на сувом месту.
Осушени ђумбир у шећеру
Састојци:
- коријен ђумбира - 200 г;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- кувана вода - 3 тбсп. кашике;
- шећер - за прскање.
Припрема
Корен ђумбира очистити, опрати и исецкати на танке плоче користећи секач за поврће. Онда га пребацимо у тепихе, залијемо воду преко ње, тако да лакше покрива комаде и запали. Кувајте око 30 минута, све до меке. После тога, ђумбирска вода лагано испразни. Из ове чорбе испада веома укусан чај од ђумбира. Посути шећерну плочу и додати 3 кашике воде. Ставимо јаку ватру и кухамо, мешајући, све док се сируп не губе. Затим нежно извадите комадиће ђумбира, одмах их сједите у шећер и ставите их на пергамент за сушење. Разговарамо о деликатности у року од неколико сати, а затим га шијемо у контејнер са поклопцем и чувати на сувом месту не више од 3 месеца.