Чесначице
Печурке од чесна су укусна и мирисна пецива, која су савршена за топлу борсхт , пилећа јуха или било који јеловник.
Сир Цхеесе Бунс
Састојци:
- пшенично брашно - 750 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- гранулирани шећер - штапић;
- свежи квасац - 50 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 8 зубаца;
- тврди сир - 300 г;
- вода кувана - 2 предмета;
- соли - штапић;
- сусам - за облачење.
Припрема
Квас поставите у посуду, налијте топлу воду, ставите шећер и оставите мешавину на топлом месту 10 минута, све док се не појави пена. Мижемо мушу, мијешамо је сољем, додамо јаје и постепено прелијемо у мешавину квасца, гнетимо еластично и хомогено тесто.
Чесен се лупи и, заједно с сиром, три на финој групи, а затим постепено омета тесто. Добијену масу ставите на топло место око сат времена, тако да ће се повећати запремина два пута. Затим мијешамо тесто и формирамо мале пецива. Ставили смо их на послужавник за печење, подмазани, подмазани жуманцем, посути с сусамом и печени у загрејаној рерни на температури од 180 степени, око 30 минута.
Рецепти за чесме
Састојци:
- брашно - 1,5 комада;
- вода кувана - 0,5 ст .;
- Квасац суви - 0,5 тсп.
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 1 кашичица;
- млеко - испунити;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
За пуњење:
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - по вољи;
- бели лук - 7 каранфилића.
Припрема
Како кухати лукове? У малом тепиху мешајте брашно, квасац, со, шећер и сипајте у топлу кувану воду. Ми мијешемо хомогено меко тесто, покривамо је храњивим филмом и ставимо га на 30 минута на топло место. Затим додајте маслиново уље, мешајте, поново покријте филм и оставите тесто 45 минута да се подигне и приступи.
Овог пута припремамо пуњење с вама: чишћење се чисти, стисне се преко штампе, помешано са мајонезом и свјежим биљем.
Подмазати посуду за печење. Потапајте сто са брашном, положите тесто, поделите је на два једнака дела. Сваки се увлачи у танак правоугаони слој, шири се једним слојем пуњења и обложе тесто у ролну. Затим, свако одсечите на 5 једнаких делова и поставите пецива са пуњењем чесном у облику. Сипајте млеко над њима, потресите са сезамом по жељи и оставите 30 минута да се расту. Затим поставите калуп у загрејану пећницу за 180 степени и пеците 20 минута све до светлосно-златне боје.
Бон аппетит!