Воће у тесту
У савременом кухању можете пронаћи многе примамљиве рецепте, у којима се плодови једноставно комбинују са тестом. Ово су најчешће пите, као и отворене и затворене пите од квасца или било којег другог теста са воћним пуњењем. Али данас ћемо размотрити више оригиналне верзије такве комбинације, што ће омогућити да направите укусне десерте као резултат процеса кувања.
Пуфф руже са јабукама
Састојци:
- припремљено тесто за пудер квасац - 265 г;
- црвена слатка јабука средње величине - 2 комада;
- шећер - 90 г;
- шећер у праху - по укусу.
Припрема
Посебно ефикасно у сагласности са воћним лишћарима. Овим можете провјерити припремајући невероватно укусне и уста-водене руже са јабукама.
За реализацију идеје прво припремамо јабуке. Исперирамо плодом, обришемо га сувим, исецемо га на две половине, извадимо језгро с семеном, а затим исецемо плодом у резине дебљине два милиметра. Распадамо гранулирани шећер у малој количини воде, загрејамо сируп до вреле и потопимо припремљене резове у њега неколико минута. После тога уклоните радни предмет у почетку, а затим га осушите на пешкир.
Одмрзнуто тесто се извлачи како би добили дебљину од једног и по милиметра, након чега смо га исечили у траке ширине четири центиметра. На сваком од њих размазујемо мало преклапање јабучних кројача, увуците траку воћних ролица и причврстите производ са дна. Ако су све препоруке исправне, резултат би требао бити спектакуларне руже од теста са јабукама.
Ми стављамо празнине на листу за печење са пергаментним листом и шаљемо га у пећницу за предгревање унапред на 220 степени.
По спремности и хлађењу, наше руже украшавамо шећером у праху.
Корпе за кошуље са воћем
Састојци:
За тест:
- прешано брашно - 165 г;
- павлака - 85 г;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 110 г;
- шећер - 55 г;
- сол - 1 пинцх;
За пуњење:
- воће које можете изабрати - по укусу;
- суво кајсије - 55 г;
- крема са садржајем масти више од 33% - 110 мл;
- сок од наранџе 110 мл;
- желатин - 10 г.
Припрема
Убаците прешишано брашно, помешано са солом, меком путером, а затим оставите хладену павлаку и жуманце, додајте шећер и направите смешу меког теста. Обмотавамо га филмом и ставимо је на полицу фрижидера на пола сата. Тамо стављамо калупе за корпе, које могу бити контејнери за печење пишкота.
Подијелите тесто у порције, уредите их у расхлађеним облицима и дистрибуирајте их на целој површини. 
ручни слој отприлике 2,5 мм. Сада шаљемо празнине за печење у пећници која се загрева на 200 степени десет минута, након чега остављамо готове корпе да се хладе у облицима, покривајући их пешкиром.
За пуњење, млевите намотане сушене кајсије у пире кромпиром користећи блендер и мијешајте резултујућу масу шлагом. Желатин је намочен у малом делу воде, након чега грануле растворимо у воденом купалишту и мешамо са сокаром поморанџе.
Ставимо мало креме у сваку корпу, ставимо делове свежег воћа на врх и покривамо их четком са куваним наранџастим желејем.