Фитнес Правилна исхрана

Фруктоза или шећер?

Можда је то свако ко је озбиљно схватио да се његово тело и здравље врате у нормалу угљени хидрати - непријатељи танке фигуре. Међутим, ова изјава није увек тачна, јер су угљени хидрати и угљени хидрати различити. Проналажење врећа са заслађивачима у специјализованим одељењима, многи мисле о томе шта је корисније: фруктоза или шећер.

Фруктоза и глукоза у шећеру

Добивање у тело, шећер се дели на две врсте једноставних угљених хидрата: фруктозу и глукозу, а онда сваки од њих иде на пут. Глукоза се троши за енергију, део се чува у јетри у виду гликогена, а остаци се чувају у резерви као масне наслаге. Овај угљени хидрат такође стимулише производњу инсулина, анаболичког хормона, који успорава процес варења и повећава потрошњу енергије. Резултат је осећај пуности. Али у будућности долази до истог оштрог пада концентрације хормона и то није најбољи ефекат на здравствено стање.

Фруктоза има готово исти калоријски садржај као шећер, али за разлику од других, нема никаквих других угљених хидрата у торби. У организму, фруктоза се апсорбује нешто другачије од глукозе. Доказано је да се овај угљени хидрат првенствено депонује у облику масти и тек онда потроши на добијање енергије. Због тога можемо слободно рећи да његова употреба доводи до повећања телесне масти, тако да фруктоза уместо шећера приликом губитка тежине није најбоља опција.

Инсулин и фруктоза

Чињеница је да је фруктоза веома слаба стимулише секрецију инсулина, за разлику од глукозе. Стога, употреба те тежине губитак угљених хидрата доводи до нежељених последица:

    Замена шећера фруктозом
  • акумулација масти;
  • смањење потрошње енергије;
  • појављивање глади.

Замена шећера фруктозом погодна је за особе са дијабетесом типа 2 који имају проблеме са панкреасом, за њих производе фруктозу у чистој форми.

Шећер је извор бескорисних калорија

Ако постоји избор "фруктозе или шећера", боље је дати предност шећеру него користити само фруктозу. Али строго говорећи, шећер је извор бескорисних калорија, јер не садржи витамине, елементе у траговима и друге хранљиве материје. Због тога је најбоље да добијете једноставне угљене хидрате воће .