Кромпир крумпира
Данас желимо да вам кажемо како направити палачинке од кромпира. Ово јело је савршено за постне или постне дане, као и разноврсну дневну исхрану.
Бундеве и кромпировача
Састојци:
- свежи шампињони - 100 г;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- бундева - 250 г;
- јаје - 1 ком.
Кување
Дакле, за припрему сировог палачинка, прво припремите све поврће. Да бисте то урадили, очистите бундевицу, кромпир и трљајте великом млазницом у процесору хране. Онда ми ударимо у јаје и мешамо. Процес печурке, млевење на тероку, и прстенове лука. Ставите печурке и лук на масу бундеве кромпира, сезоните са зачинама и добро мешајте. Затим сипајте прешишано брашно и темељно мијешајте. Загрејати сунцокретово уље у тавану и ставити биљну масу са кашиком. Прво га пржите са једне стране, а затим лагано преврните лопатицу и пржите док не завршите. Послужујемо спремно јело са павлаку или било којим другим сосом.
Палачинке са кромпиром
Састојци:
- тиквице - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- кромпир - 500 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Рецепт за фриттере од кромпира је прилично једноставан. Да би то учинили, очистимо ткање од коре и семена, трљајте га на малом гребену. Кромпир добро оперите, очистите и млевите их исто тако добро. Затим мешамо две врсте пире кромпира, возимо у јајима, темељно мијешамо и бацамо зачине на укус. Спржите комаде у загрејаном тигању, ширите масу кашиком, у биљном уљу, са свих страна.
Кромпир крумпира с сиром
Састојци:
- кромпир - 8 комада;
- тврди сир - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- маслац - 50 г;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље - за пржење;
- млеко - 50 мл.
Кување
Кромпир се очисти, опере и пресије на случајне комаде, кувати док се не кува. Затим мачите са толкушким пире и остави да се охлади. Овог пута ћемо сипати сир на финој груди и премлатити јаја све до хомогена са омекшаним путером.
Сада комбинирамо масу кромпира, јаја, налијемо млеко, прелијмо постепено прешишано брашно и сол са паприком. Темељито премешајте све, баците нарибани сир и поново мешајте. Пржите палачинке на загрејаном биљном уљу, са две стране до златне боје. Затим положите се на јело и послужите за столом павлака. Врхња може посипати палачинке из кувана кромпира с сесованим зеленим луком.
Минце и крумпир кромпира
Састојци:
- црни лук - 7 комада;
- кромпир - 7 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- млевено месо - 250 г
Кување
Поврће се претходно чисти, испире и исвртује неколико пута кроз млин за месо. Затим нежно исперите вишак сокова, додајте јаја и додајте брашно. Уз богатство зачина по укусу, баците сијечену зеленицу и гнетите хомогено млевено месо. У пећи загрејте посуду са маслацем и почните да постављате палачинке: прво кашику кромпира, на врху млевених меса и поново кромпира. После тога покријте поклопац са поклопцем и пржите палачинке на малу ватру, окрећући се по потреби.
Кромпир крумпира
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- брашно - 60 г;
- млеко - 60 мл;
- јаје - 1 комад;
- квасац - 3 г;
- маст - 30 мл;
- павлака - 25 мл.
Кување
Излучени кромпир се грени и баци на газу. После тога, комбинирајте масу брашном, ставите квасац разређен топлим млеком и уклоните тесто на топло место. Када се подигне, додајте јаје, сол по укусу и поставите на ферментацију 2 сата. Пецимо фриттерс на добро загрејаном тигању са масноћом до готовине, а служи се хладном павлаком.