Фриттата: рецепт

Ко никада није покушао направити омлет у свом животу? Вероватно, таква особа не постоји. Постоји много врста ових прилично једноставних, али врло хранљивих и изузетно укусних јела, а ако вам се не свиђа омлет, то значи да једноставно нисте нашли своју опцију. У различитим земљама постоје различите традиције кухињских омелета, од којих је једна италијанска фриттата. Састав фриттата нужно укључује сир, зачињене биље, поред тога, ова врста омлета је нужно припремљена пуњењем. Разно поврће, печурке се користе као пуњење, кување фриттата са димљеним месом, месо, па чак и морски плодови. Уопштено говорећи, фриттата даје читав обим кулинарске маште шта и које комбинације ставити у ово јело.

Рођен је и Фриттата, као и пица - ово је још један проналазак италијанских сиромашних људи, који су посмртне остатке различитих производа распростирали у понвору, а како би некако украсили укус поврћа и направили храњиву храну, све су сипали јајима и сирем. Постепено формира класичну фриттату. Његов рецепт је једноставан: сипајте узоране јаје с сиром у пржени лук, а затим пеците све да бисте добили ружну кору.

Фриттата са кромпиром

Веома задовољавајуће јело је фриттата кромпира. Ово јело је припремљено у две верзије: од сировог кромпира и кувана.

Састојци:

4 кромпира;
1 лук;
3 јаја;
50 г тврдог сира;
сол;
мљевени црни бибер;
неколико грана босиљка;
30 мл маслиновог уља.

Кување:

Кувана "у униформи", кромпир се ољушти и пресеци на крајевима (не нарочито танке), у тигању врућим уљима, пржите фино сјецкан лук, ставите кромпир на њега, сезону с паприком, поспите с фино сјецканим босиљком. Ако су кромпир сирови, ољуштити их, исецкати на врло танке крајеве (као чипс) или трљати на грудима. Пржите кромпир с црним луком до златне боје, додајте со, бибер, босиљак. Сир ће такође бити нарибан. Превуците јаја, додајте 2/3 сира њима, сипајте ову масу у тањир. Пређите с преосталим сиром и ставите посуду са кромпира испод грилице 10 минута.

Љетна верзија са тиквицама

Необично укусно ће добити фриттату са тиквицама или младим тквицама.

Састојци:

2 мале тиквице;
1 лук;
босиљак;
4 јаја;
100 грама сира;
30 мл биљног уља;
2 каранфилића;
сол и црни бибер - по укусу.

Кување:

Фриттата са тиквицама се такође брзо припремају. Прање тиквица и исецање на танке сламке или полукругове. Лук сечиво фино. Топло уље, пржите лук и тиквице на браонирању, додајте ситан босиљак и здробљени бели лук, со и бибер. Качкавамо сир. Беат јаја, додајте сир, добро мешајте. Сипајте ову мешавину тиквица и ставите посуду са фриттаиа у рерну 15 минута. Фриттата са тиквицама је добра са павлаку или несладаним јогуртом.

Мијешана варијанта

Генерално, биљна фриттата је одлична опција за доручак и лагану вечеру. Може се кувати са паприком, патлиџама, кукурузом, зеленим грашком, парадајзом, шпинатом.

Састојци:

50 мл биљног уља;
1 слатка паприка;
1 скуасх;
1 лук;
2 зрела парадајза;
100 г спанаћа;
гомила младог зеленог грашка;
5 јаја;
100 грама сира;
соли, зеленила - по укусу.

Кување:

Сипајте лук и пржите у маслацу. Паприка и тиквице сече у траке и додајте у лук. Парче срезамо у круговима. Када су бибер и тиквице готово спремни, додајте парадајз и грашак. Побијте јаја, додајте испрани спанаћ и нарибани сир. Ову масу ћемо издвојити за поврће и пецати 15 минута. Поврће фритата је права декорација стола, толико је сјајна и апетитна.

Гљива омлета

Популарно и Фриттата са печуркама.

Састојци:

300 г шампињона;
2 лука;

50 грама сира;
2 спужва босиљка;
30 мл маслиновог уља;
сол, црни мљевени бибер - по укусу;
4 јаја.

Кување:

Ми перемо гљиве и одрежемо их. Исеците цебуле фино. Пржите лук и печурке док не брајени, додајте со, бибер, босиљак. Убаците јаја с нарибаним сиром, испуните ову масу печурки. Роштиљ печурке фриттата испод грилице 5 минута.