Фриед Цхицкен Вингс
Похована пилећа крилца су једна од најпопуларнијих врста брзе хране и пива. Захваљујући брзом печењу на високим температурама, пилеће месо остаје нежна, а кожа је постављена црвенилом и црвенилом. Предлажемо да се упознате са топ три наше личне фаворити, а затим испробајте ове рецепте у пракси.
Похована пилећа крилца у посуди
Да бисте припремили савршено хрскаву пилетину, није неопходно да се дубоко пржите, а за почетак ће бити довољно уобичајене посуде од ливеног гвожђа, чији дебели зидови омогућавају одржавање константне температуре.
Састојци:
- пилећа крилца - 6 комада;
- соја сос - 85 мл;
- вода - 45 мл;
- скроб - 1 тсп;
- суви бели лук, бибер попер - на шљаци;
- пшенично брашно - 115 г;
- вода - 155 мл.
Кување
Док се маслац загрева, припремите пилеће крилце. Исеците врх крила, исперите преостали део меса и осушите. Припремите једноставно тесто мешањем брашна са леденом водом и снопом соли. Потопите птицу у смешу и пошаљите директно на вруће уље да печете до ружичасте боје.
Сада узмите сос, за који треба сојити сојом са луком и паприком, а затим сипати раствор скроба у хладној води. Како сос се губе, мијешајте га топлим крилима. Похована пилећа крилца у соја сосу се служе одмах, у пратњи планине салвета.
Пилећа крилца, дубоко пржена, пшенична
Састојци:
- пилећа крилца - 540 г;
- хлебна мрвица - 2 тбсп;
- брашно - 85 г;
- јаје - 1 ком.
- млеко - 35 мл.
Кување
Кување теста кувајте јаје сланом, млеком и јајима. Поцкајте пилеће крилце у густом тепсију, а затим их одмах пошаљите на пецање. Добро покришите крилице с пражњењем и уверите се да се вишак исцрпљује, у супротном ће уљно мрље пасти у уље. Када је пецење на површини црвенило, померите пилетину у салвете и служи.
Похована пилетина крила са медом
Састојци:
- пилећа крилца - 1,2 кг;
- паприка - ½ тсп;
- прашак за пециво - 2 тбсп. кашике;
- топли сос - 55 мл;
- мед - 75 мл;
- соја сос - 65 мл;
- пиринач сирће - 15 мл.
Кување
Мјешавите пилетина крилима са солима, паприком и прахом за пециво (чине кожу хрскавом). Спржите до кувања. Сојите сочу са зачињеним сосом, медом и сирћетом, загрејте до густог и залијете сос преко птице.