Фриед Цаббаге Реципе

Узмите са собом једноставне рецепте за кување прженог купуса.

Фриед Брисел Спроутс

Састојци:

Бруснице - 450 г;
бели лук - 3 каранфилића;
зачини;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
лимун - 2 ком.

Кување

Бруснични калчки исперите, срушите све бледо лишће и исеците велике главе на пола. Исперите лимун под водом, уклоните зест и стисните сок. Чесен је очишћен и стиснут преко штампе. У великом тигању, загрејте маслиново уље на средњој температури и прво пржите лишће, а затим додајте главу купуса.

Добро промешајте тако да је поврће једнако прекривено маслиновим уљем. Затим баци нарибано лимуново ломљење и стиснути бели лук. Опет, мјешавајте и наставите да сипате купус на средњој врућини све до меке. Потом просути посуду са лимуновим соком, со и бибер по укусу. Уклоните кувани купус од врућине и ставите у велику посуђу.

Поховани купус са кобасицом

Састојци:

полу-димљена кобасица - 500 г;
бели купус - 0,5 комада;
сијалица - 1 комад;
парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
вода - 0,5;
шаргарепа - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
биљно уље;
зачини

Кување

Очистите и обришите лук. Тресимо шаргарепу на грудима, а крушку сечемо у резине. Купус купус, бели луккај прескочите преко штампе. Сада загрејамо маслац у тавани и проследимо му мало лука са шаргарепом на средњој врућини. Затим додајте кобасице, купус и мешајте. Пржите до злата, соли, бибера, баците бели лук и ставите парадајз паста разређени у води. Потапајте готов купус са зеленилом и служи на столу.

Карфиол, пржени у тесту

Састојци:

карфиол - 0,5 комада;
пилеће јаје - 2 комада;
брашно - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
брашно - 2 тбсп. кашике;
зачини

Кување

Исперите купус, осушите и поделите у флоретс. Сипајте воду у велики прслук, доведите до вреле, додајте со и оставите купус. Кувајте га око 7 минута, а затим га баците у хладноћу и хладно. У засебној посуди премијете јаје сољем вилице, додајте брашно и мешајте. Потапати сваки комад купуса у тепсију и пржити у врућем тигању у маслу са обе стране. Буквално за 10 минута пржени купус са јајима је спреман.

Фриед Цаббаге Пиес Реципе

Састојци:

припремљено тесто квасца - 1 кг;
бели купус - 900 г;
сијалица - 1 комад;
зачини;
биљно уље.

Кување

Очистите лук из љуске и исеците на мале коцкице. Купус се фино разбацује и шири у тигању са врелим биљним уљем. Испрати га на ниској врућини до прозирног стања, а затим додати лук. Провијте у поврћу док се потпуно не кувају, со и сезоно по укусу са бибером.

Сада се окренемо моделирању пите: одвојимо мали комад из теста, извуцимо га с котрљајућем пиштољем, ставимо пуњење у средину и повезујемо ивице. Ми шире пите на загрејаној плочи и спржимо са свих страна. Скините вишак путера с папирнатом салветом и послужите посуђе свежем чајном чају.

Поховани купус у спору штедњак

Састојци:

бели купус - 1 ком.
црни лук -1 ком.
биљно уље;

зачини;
пролећни лук - 0,5 гомила.

Кување

Купус од купуса са сламком, добрим рукама и руком просипајте сољем. У посуду мултицоокера додајте маслац у посуду, поставите режим "Фриинг" и затворите поклопац. После 10 минута, додајте сјебани лук и пржите поврће до злата, салате по укусу. Посути посуду са зеленим луком и послужити као украс за рибу, месо или поврће.