Слаб пилау

Пилаф је омиљено јело многих. Може се једити разним врстама меса, поврћа, зачина, јер је у сваком случају добра. Међутим, посуда није само укусна, већ и крхка. Не испада да су све домаћице тако. Врло је лако поправити. Данас ћемо погледати неколико рецепата са којима ћете научити како направити пилаф.

Црумбли пилаф у мултицоокер

Састојци:

говеђа пулпа - 550-600 г;
зачини (кумин, куркума, паприка);
барбер сув;
каранфилић од чесна - 12 комада;
корење - 280-300 г;
црни лук - 280-300 г;
пиринач дуго зрно - 300-325 г;
сол;
биљно уље - 70-80 г;
вода - 5 мултистака.

Припрема

Очистимо шаргарепу и прво их исецемо у кругове, а затим у сламице. Исеците лук на пола прстена. Говедина сече на средње комаде. У својству мултицоокера сипајте цело уље. Шаљемо припремљене производе и пиринач.

Напомена Овде нема потребе за прањем пиринча - захваљујући овоме и накнадном пржењу добијамо оно што се зове "пиринач за пиринач".

Фри користите програм "Фриинг". Када су производи прекривени златном кору, додајте бели лук, со, зачини, барберри. Чесен не вреди да сече. Довољно је ставити своје резове на резну плочу и притиснути ножем. Попуните све производе водом и заврите помоћу програма "Пилаф". 1 сат - и пилаф је спреман. Не журите да га добијете. Датирамо да останемо на грејању око 30 минута.

Рецепт за крхка пилаф

Састојци:

басмати пиринач - 2 жлице;
копер - 1 гомилица;
сол;
јагњетина на кости - 550-570 г;
путер; гхее - 90-100 г;
црни лук - 80-100 г;
вода - 3 тбсп. за пиринач и 5 тачака. за месо.

Припрема

За овај рецепт, пиринач и месо се кувају одвојено. Повежите их после кувања, на плочи.

Опрати пиринач у пуно воде. Неопходно је да вода после прања црева постане генерално провидна. У посуду налијте воду и сол. Ставили смо пиринач. Оставите га 30-50 минута.

Изрежите јагње велико, ставите у ражњу хладном водом и почнете кувати. Схумовкои уклонити све пене. Када, коначно, чорба постаје провидна, шаље лук и сол. Лук се мора ослободити љуске, али не исецкати.

Спојимо воду у којој лежи пиринач. Пребацујемо га на посуду, у којој се врела вода (3 шоље). Готово до потпуне спремности. Додајте исечени копер, маслац, добро га помешајте, покријте поклопцем и оставите на споро споријој ватри. Након 25 минута искључите ватру. Поставили смо пилаф у таквом облику на плочама - прво брдо пиринча, а затим и месо.

Како се кувати пилећи пиле са пилетином?

Састојци:

пилеће бутине, карбонат - 600-700 г;
зачинске зачине (коријандер, куркума, зира, неколико врста папра);
пиринач - 350-375 г;
прасак - 100 г;
шаргарепа - 200-230 г;
адјика - 4-5 Арт. кашике;
вода - 4,5 чаше;
сол;

биљно уље - 50-60 мл.

Припрема

Велики комади пилетине су резани. Оперите их и ставите у тањир. У тигању пре тога загријте уље. Припремите корење и лук. Шаргаре сече на пола прстена, а лук у прстима. Ми пошаљемо ово поврће пилетини. Када су производи већ набавили ружу кору, додајте адјику, мало воде и ухватите 20 минута, затим додајте добро опран пиринач, со, зачине, кључају воду и укључите високу топлоту. После 3 минута направите просек, а после 7 минута - слаб. На ниској врућини потребно је кухати пилаф још 2 минута, а затим га искључити. Секвенца кувања која је горе описана мора се управо посматрати - управо то је оно што чини пилаф крхким.