Свјежа Цхампигнон салата
Свјежи шампињони се користе за израду чарапа врло често и не треба се бојати њихове употребе. Комади термички необрађених купљених гљива не носи апсолутно никакву опасност, што додатно олакшава јело. Ако сте превазишли предрасуде и спремни сте за припрему свеже салате у устима, онда ће вам рецепте помоћи.
Салата са свежом шампињони и пршут - рецепт
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- балзамични сирћ - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- пршута шунка - 6 комада;
- свеж млади шпинат - 75 г.
Припрема
Балзамични сир, уље, сол и бибер брзо и лако прелазе, баците смешу брисањем. Шампињоне мешајте у танке плоче и мешајте са свежим листовима сушеног и осушеног спанаћа. У тепих, осушите парче пршута и проширите их на врх. Залијепите салату прије служења.
Зачина свежа шампињона салата - рецепт
Састојци:
- маслиново уље;
- чешљај парадајз - 500 г;
- шампињони - 400 г;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- топли чили - 1 ком.
- салат мик - 80 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црвени вински сир - 2 тбсп. кашике;
- листови босиљка - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Ставите мали парадајз на роштиљ и пржите са свих страна док се кожа не испразни (траје око 5 минута). Готов парадајз се лагано охлади и ставља у посуду за салату уз зеленило, капаре и сјецкане шампињоне. Посуђите салату танким резом паприке (нема семена!).
Бели лук се пире пашком с сољу и бибером, додајте бели лук у уље и сирће. Завршићемо обући са свјежим лековитим биљем и сипати салату на њега.
Салата са шампињонима, краставцем и пилетином
Чврста пилетина салата и печурке, кухане у италијанском стилу, биће најбоља декорација празничног стола.
Састојци:
- шампињони - 200 г;
- свежи краставац - 1 ком.
- пилећи филе - 150 г;
- лимун - 1 ком.
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- Пармезан - 50 г;
- першун - 1 гомилица.
Шампињони нарезани на танке делове. Такође је танко резан и свеж краставац. Коришћењем оштрих ножева или ножа за чишћење поврћа, сјечите сир у латице. Пилећи филе у врелу воду, охладите и раставите у влакна. Мешајте све припремљене састојке у посуду за салату са першуном.
Додајте 2 кашике маслиновог уља с кашиком лимуновог сокова, као и шипак соли и бибера. Облећи салату с насталим сосом и мијешати.
Свјежа шампињон салата
Ова лака салата за љето је савршена за мени адепта сирове хране и само оне који прате своју црту и здравље.
Састојци:
- салата - 1 глава;
- свежи шампињони - 300 г;
- тиквице (мала) - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- мед - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сусам.
Припрема
Да припремите обућу, пребијте мед са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом. Додајте у смешу бели лук преко преса, као и мало соли и бибера. Олуштени шампињони и опрани и осушени тиквице сече на танке плоче и мијешају у посуду за салату. Такође постављамо бугарску биберу резане танким тракама и танким лукавим прстеновима. Комбинујте све састојке заједно са листовима зелене салате и сипајте готови медени и бели лук. Да бисте га спустили, посути посудом са семеном сезама.