Свјеже купусова супа са пилетином

Традиционална руска супа је прилично дозвољено кувати на бази не само киселог, већ и свежег купуса. У другом случају, како би посуду дали карактеристични кисели укус, уобичајено је додати мало сточног сирћета и пратити посуду са делом киселог павлака, али нећемо журити у детаље, јер ћемо о њима причати у рецептима испод.

Купусова супа са свежим купусом и пилетином

Почнимо са не традиционалним рецептом за руску купусу - варијације уз додавање пилетине.

Састојци:

пилећа јуха - 6 комада;
млевена пилетина или ћуретина - 500 г;
глава младог купуса;
црни лук - 60 г;
кромпир (велики) - 1 ком.
Лаурел листови - 3 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
сирће - 45 мл;
шаргарепа - 60 г.

Припрема

Гурните мало уља директно у тепихе и употребите га како бисте растворили лук који је срушен с шаргарепом. Када поврће стиче карактеристичну златну нијансу, комбинирајте их са луком и лаврилом, а након осјећаја ароме тог другог, одмах ставите пилеће мијешање. Када пилетина прихвата са свих страна, ставите танко сецкане купусице, нарезане кромпере и попуните припремљеном брозом. Свјежа купусова супа са пилетином се кувају прилично брзо: чим се кромпир омекшава, можете уклонити посуђе са врућине и сипати сирће у чорбу.

Купусова супа са пилетином и печуркама

Састојци:

свињски стомак - 40 г;
бели лук - 5 каранфилића;
парадајз у сопственом соку - 200 г;
пилетина (црвено месо) - 450 г;
млади купус - 1 глава;
беле печурке (сушене) - 45 г;
кромпира кромпира - 2 комада;
вода - 2 л;
лук - 70 г.

Припрема

Пре него што започнете кување супе свежег купуса са пилетином, сипајте кувану воду изнад сушених печурака и оставите да буде засићено влагом. Након тога, стисните печурке и исеците и мешајте чорбу са водом за бујон.

Сесајте сланину у траке и пржите у суду, чекајући да се маст расте, што је одлично за пањеве лук, бели лук и печурке. Када лукови од лука стигну у светло златну нијансу, ставите нарезане пилетине у пржење. Чим месо постане бијело, мијешајте га са сецканим листовима младог купуса и кромпира, пребаците састојке са посуде на тањир и попуните водом или броколом. У овом рецепту можете користити пасте парадајза, али природно конзервирани парадајз узрокује више поверења, и стога пирочите плодом виљушком или блендером и додајте грулу у чорбу. Држите купусу супу са пилетином на пећи око 40 минута. Кисела киселина коју ће парадајз дати посуди ће бити сасвим довољна, али можете мирно сипати јос више сирћета.

Укусна купусова супа са пилетином

Састојци:

сецкани листови купуса - 4 предмета;
кромпир - 350 г;
пилећа кобасица - 500 г;
шаргарепа - 150 г;

пилећа јуха - 2 литра;
црни лук - 100 г;
паприке, сухог копра - по укусу.

Припрема

Прво пржите крушке пилећих кобасица у сувом тигању. Када кобасице почну кварити масти, додајте поврће њима - сесекљан лук са шаргарепом. Затим ставите бибер и додајте великодушни штап сушеног копра. Када зажарка црвенкају, померите га на канту са кромпиром и листовима купуса. Сипајте топлу чорбу преко поврћа и кобасица и кухајте супу пола сата или док се коцке кромпира не ублаже.

Ако се одлучите да кувамо супу од купуса са свежим купусом и пилетином у спорим кухињама, затим припремите грил пилећег кобасица и поврћа користећи "Бакинг", а након додавања преосталих састојака и течног прекидача на "Стевинг". Будући да се у посуђеном кухињом сва јела кува дуже, умјесто 30 минута, подесите сат на тајмеру.