Риба маринирана са шаргарепом и луком
Данас ћемо кувати рибу под невероватно лијепом и укусном маринадом, која се састоји од лука и корења. Цијелу породицу можете хранити тако невероватно јело и третирати госте. Рибе припремљене према нашим рецептима ће одушевити све и чудити својим необично деликатним укусом. Дакле, поделимо са вама нашу тајну: како припремити такву укусну рибу у маринади с црним луком и златним шаргарепом који се игра с светлим бојама, а затим уживати у овом дивном посуду.
Похована риба са шаргарепом и луком
Састојци:
- филет ослића - 4 половине;
- пшенично брашно - 70 г;
- сол - 2 штапића;
- биљно уље - 120 г;
- бибер - по укусу;
- црни лук (средње) - 2 комада;
- шаргарепа (велика) - 1 ком.
- сирће (9%) - 3 тсп;
- соја сос - 2-3 тсп.
Припрема
Очистимо рибљи филе у води и осушимо је од вишка влаге с салветом. Немојте га исецкати на комаде, потпуно га обришите у брашно помешано са со и ставите га на велику плочу загријану уљаним уљима. Затим посипајте рибу паприком само на једној страни тако да брашно зграби. Спржите филет са две стране, док не завршите.
Олучени лук се фино исечи у четвртину прстена, и шаргарепа само танке сламке. У биљном уљу, поједе их одвојено, све до златног. Након што заједно сакупљамо шаргарепу са луком и додамо соја сосом са сирћетом. Да би укус добијене маринаде постао израженији, потребно је да стоји 20 минута. Затим га поново мијешамо и лепо га ширимо на пржени филе ослича.
Врло риба скривена под златним шаргарепом и луком захтева дегустацију укуса.
Риба се гриза у млијеку с црним луком и шаргарепом
Састојци:
- Пангасиус труп - 1 ком.
- брашно - 100 г;
- соли по укусу;
- биљно уље - 80 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- млеко (домаће) - 200 мл;
- маслац - 60 г;
- сенф - 1 тсп;
- фино исецкане свеже копер - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Очистимо труп рибе, оперемо је водом, уклонимо пераје и стићи до гребена и сјечити сами филе на не тако велике кошчеве. У брашном додајте пар добрих ракова соли, мјешавајте и увијте рибе овдје, које смо онда положили у врућу тиглу са биљним уљима у њој. Фриед пангасиус, ставите у нехрђајући челик и ставите му масу на њега. Затим се шири на врху, лук и шаргарепу, пре-цут их на коцкице. Сипајте сенф у млеку и попуните рибу са њом, ставите га на кувану пећ, постављајући начин малог ватре. Обарајте све 25 минута, а затим додајте нови копер и држите на истом слабом светлу још 4-6 минута.
Ако припремимо рибу на плочама, закачимо је на дно са лопатицом, тако да остаје покривено на врху поврћа.
Риба маринирана са шаргарепом и луком
Састојци:
- свеже смрзнуте трупове скуше - 2 комада;
- лијев лист - 5-7 комада;
- груба со - 2 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 2 тсп;
- шаргарепа (велика) - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- сирће - 50 мл;
- вода - 100 мл;
- бели лук - 2 каранфила.
- биљно уље (нерафинисано) - 80 мл.
Припрема
Дајте скуша мало за одмрзавање, али не потпуно, затим очистите, оперите и исеците на комаде, што је 
сипати со шећером. Узимамо резервоар и поставимо лист лука на дну, а на њему стављамо комаде рибе.
Коцке мале сјеме сијају лук. Исеците шаргарепу у прилично танку сламу или га прокријте на грубо. Комбинирајте лук са шаргарепом и попуните их сирћетом, разблаженим водом. После 25 минута стисните поврће из киселе киселине, комбинирајте их фино насецканим, пред-ољуштеним, белим луком и положите их по рибу. Нерасовано уље воду рибе са поврћем и ставља га тамо где је хладније 8 сати, а након што риба може да се поједе.