Рибља салата
Риба се одувек сматрала једном од најквалитетнијих јела у Русији. До данас су рибље салате још популарније од меса. Врло су нежни, лагани и укусни, а најважније - здрави. Обично су припремљени од конзервиране и свеже рибе. Узмимо са собом неке рецепте за прављење укусних рибљи салата.
Салмон Фисх Салад
Састојци:
- слани лосос - 100 г;
- свежи краставац - 1 ком.
- зелени лук - 50 г;
- црвени кавијар - 50 г;
- спремне палачинке - 5 комада;
- Фета сир - 100 г;
- прерадјени сир - 100 г;
- препелица јаја - 5 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како кухати рибљу салату? Исеците неколико танких трака са комада лагано сланог лососа и исеците остатак филета на мале коцке. Краставац је чист и танко разређен. Свака пре-печена маст панталона кремастог растопљеног сира, ставити траку лососа, траку свјежег краставца и стабла зеленог лука. Пажљиво обришите све ролнице. На дну чаше или салату посудите комаде лососа. Мало их потресемо лимуновим соком. Затим додајте преостали краставац.
Исеците палачинке на мале делове и поставите их у круг у посуду. У центру постављамо здробљене Фет коцке и потресемо све са зеленим луком. Одешајте салату маслиновим уљем и добро се мешајте.
Јајца са јајима се чврсто кувају, хладе и пресече на пола. Ставите у центар мали црвени кавијар и служи рибљу салату без мајонеза на столу.
Димљена риба салата
Састојци:
- димљени лосос - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- руцола
Припрема
Дакле, да бисте направили ову укусну салату, узмите димљени лосос и исећи га на траке дебљине око 2 цм. Очистите шаргарепу и гајити их на грубим грудима. Парадајз се ољуштава врело водом и тла у коцкице. Лук сече на пола прстена и натопи се 15 минута у хладној води, тако да све горчине нестане. Сва припремљена поврће се помеша у посуду за салату, на врху постављају димљене рибе. Сада припремамо обућу за нашу салату. Да бисте то урадили, мешајте у блендеру, сенфу, сирћету, лимуновом соку и маслиновом уљу. Додати по укусу сол, млевену црну бибер и темељно мијешати све док не буде глатко. Залијте салату с обилно добијеним сосом, украсите га ракетама на врху и ставите у фрижидер 30 минута за намакање. Служите хладно. И на истом принципу се може учинити Димљена салата од скутера .
Рибља салата с кромпиром
Састојци:
- димљена риба - 500 г;
- кромпир - 6 комада;
- свеж или кисели краставац - 250 г;
- зелено или црни лук - 100 г;
- копер - на захтев;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 200 мл.
Припрема
Рецепти за кромпир салате многи, размотрите једну од његових сорти. Димљене рибе олупљене и резане на ситне комаде. 
Редквице, краставци, сецкани кувани кромпир. Сви састојци се постављају у посуду за салату у слојевима или мјешавина, сипајући посуђе са претходно куваним сосом. Ми сами припремамо обућу од резанцаних тврдо куваних јаја, помешаних са павлаком до глатких. Топ рибља салата са кромпиром украшава трованом јајним ћилимом и фино исецканим зеленилом.
Можете мало диверзификовати овај рецепт и додати мало кувана пиринач за рибу салату, а онда ће послуживање постати више задовољавајуће и хранљиво. Немојте се плашити експериментисања, а свакако ће вам кухати веома укусно и оригинално јело, које ћете изненадити све госте.