Риба у фолији у пећници
Риба за печење у фолији у пећници је здрава и укусна алтернатива другим методама кухања. Захваљујући омотачу фолије, делови риба савршено су печени у сопственом соку и засићени укусима и укусима адитива са којима сте одлучили да их додате.
Риба у фолији у пећници - рецепт
Још један плус печења у фолији је да се рибљи делови могу кухати истовремено као што су гарниш, ни гарнитуре, ни риба, не исушују и не размјењују свој укус током кувања.
Састојци:
- кромпир - 165 г;
- филе од лососа - 2 ком. (По 180 г);
- велика наранџа - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
Припрема
Тајна кувања кромпира и нежних рибљих филета истовремено сече. Исеците гомоље у танким попречним комадима, лагано сипајте маслацом и сезоном. Додајте још једну капу уља на фолију и подмазујте га. Ставите сваки рибљи филе на врх кромпира, сипајте уље и цитрусов сок, а затим узмите јарак од морске соли. Запећите ивице сваког листа фолије у коверти, а затим ставите коверте у пећницу загрејану на 200 степени. Кување рибе у фолији у пећници траје око пола сата.
Како пецати рибу у пећници у фолији - рецепт
Бели лук и маслац могу учинити готово било какво јело укусније, али када је у питању деликатна риба филет, увијек треба пазити да не прекидате укус. Као део овог рецепта, можете користити било који густи филе од белих риба.
Састојци:
- рибљи филе - 740 г;
- лимунов сок - 30 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- маслац - 25 г;
- шљунак чили пахуљица;
- першун - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Стисните лимунов сок у посуду и пошаљите чесне чесме. Ставите чилије са љиљанима, шапу соли и оставите је да врију све док се количина лимуновог сока не испарава до запремине једнаке жлици. Уклоните посуде са врућине и ставите уље у њега. Када се маслац потпуно стопи, четкицом мешајте рибље филете и потресите са першуном. Укрцајте рибу фолијом 14 минута на 190 степени.
Пуњена риба са поврћем у фолији у пећници
Састојци:
- трупови калупа - 2 комада;
- скуасх - 65 г;
- црни лук - 35 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- шачицу першуна и цилантра;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Припремите поврће срезивањем у средње величине. Потапајте поврће пола лимуна и капи маслиновог уља и узмите по укусу. Подмазати пар фолија са преосталим уљима. Сплаши гњечени и очишћени труп са преосталим лимуновим соком, сјећи га сољем. Напуните абдоминалну шупљину рибе припремљеним поврћем. Завршите труп са фолијом и пеците 20-25 минута на 190 степени.
Како кухати црвену рибу у фолији у пећници?
Рибе у азијској маринади се једноставно и за кратко време кувају елементарно и као резултат тога добијамо потпуно топло, погодно за служење на банкету.
Састојци:
- филет лососа - 780 г;
- пиринач сирће - 15 мл;
- суви ђумбир, бели лук - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 35 мл;
- мед - 65 мл;
- шљунак чили пахуљица;
- сусамово уље - 15 мл;
- зелени лук.
Припрема
Обришите фолију и рибљи филе са маслиновим уљем. На капи уља, пржите бели лук од око 30 секунди, а затим сипајте у сирће, сојину сосу и мед. Једном када маринада дође до врела, сезону уз сезамово уље и чилије. Покривајте филет маринадом и сипајте све остатке на врху. Спакујте филет у коверту, пеците га 14 минута на 190 степени, затим отворите коверат, сакупљајте остатке маринаде, налијте филете и оставите рибу под гриллом неколико минута.