Еггплант на роштиљу

Пражњење патлиџана на роштиљу може бити прави проблем у случају да стари биљни производи не буду подвргнути претпретресу који је направљен да уклони огорченост од ње. Да би избегли странски укус и окренули патлиџан у мекану и топљиву конзистенцију у устима, препоручујемо печење поврће на жару , узимајући као основу неколико наших рецепти.

Пуњена јаја на роштиљу

Састојци:

патлиџан - 460 г;
миллет цроуп - 1/2 ст .;
зеленило од першуна и перја лука;
парадајз - 90 г;
Фета сир - 55 г;
лимунов сок - 25 мл;
јогурт 210 мл;
Осушени оригано, паприка - на шљаци.

Припрема

Ако сте узели као основу за танке младе патлиџане, одмах их проширите преко угља. Исперите јајне плодове на ливачкој бази све док им језгро не буде мекано и кожа се не осуши. Ако су на располагању само стара поврћа, прво се морају исећи на пола и обилато укусити.

Док се јајне плодове кувате, кувај пролет и охладите. Из печеног поврћа извадите целулозу и мијешајте је са косом. Додајте резанце парадајза и потресите лимуновим соком.

Напуните шупљине коже са пшеничном посуђем, потресите са фетелом и вратите се у лајсну како бисте загрејали посуду. Јајцевци на роштиљу служе сосом јогурта са зачинама, праћеном свежом салатом.

Замрзнута јаја на роштиљу

Састојци:

рузмарине вештице - 4 комада;
велика јаја - 1 комад;
сладак лук - 80 г;
слани бибер - 130 г;
парадајз из чешње - 12 комада;
маслиново уље - 80 мл;
каранфилић бели лук - 2 ком.

Припрема

Уклоните лишће од ружмариних гранчица и оштри ивице гранчица тако да се испусти растварач. На ражњу посадите коцке од патлиџан, слатки лук и пржени прстен, као и парадајз из вишње. У малтеру обришите лишће листова рузмарина са луком и маслацом, сипајте мешавину поврћа и ставите на роштиљ за 7-9 минута.

Како кувати јајчевине на роштиљу?

Састојци:

патлиџан - 320 г;
маслиново уље - 35 мл;
Балсамиц сир - 20 мл;
паприка, биљни тимијан и оригано - 1/2 тсп.

Припрема

Резање јајчевине с круговима у дебљини од пола центиметра, обилно их слати и оставити пола сата. Прекомјерна течност.

Разблажите сирће маслацем и зачини како бисте направили маринаду за јајника на лажном. Ширите патлиџане на роштиљу и пржите док не омекшу, редовно подмазујући мирисном маринадом.