Егг супа
Егг супа је одлична опција за први курс у ручку. Може се кувати са резанцима јаја на засићеном месна јуха или користите једноставнији и бржи рецепт тако што ћете га натопити парадајзом и јајима. Нудимо вам обе опције за вашу пажњу у наставку.
Порк Егг Ноодле Соуп Рецепт
Састојци:
- свињетина - 360 г;
- јаја резанци - два шака;
- Кромпира кромпира - 310 г;
- црни лук - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- Аллспице у граху - 2-3 комада;
- црни бибер у граху - 5 комада;
- уље рафинисано без ароме - 35 мл;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- 3-4 зелене перје лука;
- со кухана по укус;
- свеж копер.
Кување
Прва ствар коју треба припремити и кувати док свињетина. Да бисте то урадили, оперите месо, сипајте воду у тепихе и кухајте умерено топлом до меканог, на почетку кувања, уклањањем пене. Уклоните комад меса из чорбе, мало се охладите, исеците на коцке или коцке и вратите се у чорбу.
Поново загрејемо броол све док не вренемо, додамо унапред ољуштене кромпере кромпира и лук печеног на биљном уљу без ароме и шаргарепе, за то одсећемо поврће на коцке.
Пет до седам минута касније, додамо јаја резанце, сезонску супу са солом, бацимо све грашак свјежег и црног бибера, лијевог лова и кувамо док сви састојци нису спремни за још десет до петнаест минута.
У готовој супи бацамо сјебано перје зеленог лука и зеленог копра, пустимо да се пије око пет минута и може послужити.
Како кувати јајну супу са парадајзом
Састојци:
- Пилећа јаја средње величине - 3 комада;
- свежи парадајз - 300 г;
- пречишћена вода - 500 мл;
- зелени лук - 2-3 стабла;
- паприка у праху црвено - 1 пуно тсп;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- осушени босиљак - 2 кашичице;
- уље рафинисано без ароме - 35 мл;
- соли по укусу.
Кување
Супа се кува за само десет минута. Пеел парадајз, исеците на коцке и поставите у загрејаној дубокој тепишти или у прслук 
биљно уље. Додамо тамо за три минута паприке земља и босиљка и сипамо у воду, мешајући. Овде можете наставити кување супе или залијепити садржај посуде у посуду. Сад мешајте са мастилом у засебној посуди јаја, додајте со и црни млет папри, и сипајте мешавину јаја у супу у танком току, уз непрекидно мешање уз вибрацију. Додајте и сецкане зелене лук, мешајте, уклоните са пећи и оставите пет минута да се пере испод поклопца.
По жељи, овако јаје супе можеш кувати с малим резанцима додајући га у јело пре мешања јаја.