Дуцк Соуп Рецепти
Домаће патке месо је диван производ не само за припрему празничног менија, већ и за свакодневне, укључујући и супе. Срдачке патке су посебно добре и чак корисне у зиму у хладним поднебљима.
Ево неколико рецепата за једноставне супе за патке.
Наравно, најбоље је изабрати свјеже охлађено пачено месо, иако је прикладно и свеже замрзнуто. Најбољ укусне патке су младе, старије од 3-4 месеца.
Укусна Печена Дуцк Супа - Реципе
Састојци:
- филе филет - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- суви грашак - 1 шоља;
- суви зачини (ловор, црни бибер, каранфилић, кумин, коријандер);
- Свеже зеленило;
- бели лук;
- лимун;
- раж цроутонс домаће.
Припрема
Потапати грашак најмање 3 сата у врелу воду, затим исперите и кувати у тањир све до меке (али не пире).
Пачетово месо, исечено у кратке траке, сипајте у посуду од 1,5 литара воде, након врења, смањите топлоту и кухајте 10 минута, сакупљате масноћу и буку. Прво јухо је превише дебело, излијемо (идемо да хранимо животиње), поново налијмо месо водом и кувамо у посуди док не скупљамо цијелим луком и шаргарезом урезаним у траке. Такође додајте зачине на чорбу. Баците лук, ставите жељену количину готовог грашка у посуду за бурад. Сипати супу у чаше или плоче, ставити парче лимуна у свако, сезону с сецканом зеленом и белим луком. Још увек можете посипати рајченим сиром.
Дуцк Ноодле Супа - Пан-Асиан Стиле Реципе
Састојци:
- филе филет - 400 г;
- резанци - за 2 дела;
- црни лук - 1 ком.
- ракије за кување ракије - 30 мл;
- црвени слатки папар - 1 ком.
- сталкед целери - 2-3 стебла;
- врућа црвена бибер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сезамово уље;
- соја сос ;
- лимун и / или креч.
Припрема
Смуцали смо патку у кратке траке или мале подољене делове, слатке паприке и лук - кратке сламке. Кување у тањиру. Добро се загреје 
сусамово уље и смрзнуто месо са црним луком и паприком. Често протресите посуду. Сипајте ракију, сојину сосу и 250 мл воде која потомкује по послу. Попуните 15-20 минута на најмању ватру. Затворите поклопац супа.
Кухајте резанце у врелу воду (5-12 минута, као и обично) и одвртајте у циркуљу.
Поставили смо потребан део резанци у шољу и сипали кувану врућу супу. Сезоне са врућим црвеним бибером, сецкани целер и бели лук. Такође додајте лимун и / или лимун сок.