Грчка салата за прераду
Грчка салата - једноставна и здрава поврћа. Састав салате варира широко, али аутентична верзија је ограничена на краставце, парадајз, салату, фета сир, црни лук и црне маслине. Обрада салата је такође углавном минималистичка, чији је циљ чување укуса свежег поврћа нетакнутим.
У овом чланку ћемо погледати и класику прелива за грчку салату и разне модификације аутентичних рецептура.
Класична салата Грчка салата
Рецепт за обраду класичне грчке салате чак не захтева списак састојака, тако је једноставан и концизан. Узмите лимунов сок и маслиново уље у омјеру од 1: 2. Сипајте лимунов сок у маслац користећи жвакање, додавши мало соли и бибера у смешу. Завршни доруцак допуњује сушени оригано по укусу.
Упркос начинима на који правите грчку салату: с фета сира или фета, одјећа ће савршено допуњавати било коју верзију посуде.
Грчка салата са балзамичним сирћетом
Друга једнако популарна верзија грчке салате укључује балсамски сирће умјесто лимуновог сокова. Имајте на уму да балзамични сирћ мора бити врло високог квалитета, иначе ће укус бити покварен.
Састојци:
- балзамични сирћ - 1/4 жлице;
- смеђи шећер - 2 тсп;
- дробљен бели лук - 1 тбсп. кашика;
- сол, млевени црни бибер - 1/2 тсп;
- маслиново уље - 3/4 тбсп.
Кување
Балзамични сирћет с вибрирањем, побиједите шећером и белим луком, додајте со и бибер. Не престаните да мешате будући сос, додајте му танак ток маслиновог уља, покушавајући да будући сос буде што хомогиран. Припремљени сос се одмах стави на сто, држећи га на собној температури.
Грцка салата од сојиног соса
Састојци:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашику.
Кување
Течни мед се мијеша соја сос док се потпуно не раствори. Додајте мало лимуновог сока и поново се мешајте. Не престаните брисати обућу брисањем, додајте маслиново уље. Готова обрада се може чувати у затвореном контејнеру око 2 недеље.
Рецепти за салату грчке салате
Састојци:
- сушени оригано - 1 тсп;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Дијон сенф - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- црвени вински сир - 1/4 цента;
- маслиново уље - 1/2 тбсп.
Кување
Чесен пролази кроз пресу, а пире кромпир се помеша са ориганом, сенфом, сирћетом, сољу и бибером у малој посуди. Стално мешање, сипајте све састојке маслиновим уљем. Резултат мора бити хомогена емулзија. Дозволите да се облачење стане око 30 минута тако да се укуси и ароме мешају заједно на собној температури.
Грчка салата са мајонезом
Састојци:
- маслиново уље - 1/4 жлице;
- лимунов сок - 1/4 тбсп .;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- мед-1 тбсп. кашика;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- црвени вински сир - 1-2 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Чесен прескочите преко штампе, или фино исецкати ножем. Додајте бели лук са мајонезом, сољу и медом док не глатке, а затим непрекидно бијепите, додајте маслиново уље, а затим сок лимуна у смешу. Посљедња ставка у облачењу је мала количина винског сирћета, која ће додати зачини у готови сос. Одјећа за грчку салату најбоље се служи охлађеним. Изгледа веома густим и кремастим, а богати укус може допунити било коју салату.