Грчка салата од сира
Права грчка салата припрема се фета сирем - врло сланим и благим млијечним производом на бази крављег млека, остале варијације озлоглашене салате не постоје никад, осим у нашим отвореним просторима. Овде "Фету" замењују све сорте сира, укључујући сир. Последња опција је најближа оригиналу, а ако Фета није на располагању, препоручујемо вам следеће рецепте, јер у овом чланку погледаћемо како направити грчку салату с сиром.
Класична салата грчког сира
Салата, рецепт који је представљен у наставку, припрема се по аутентичном рецепту из класичних састојака.
Састојци:
- парадајз - 3 комада;
- црвени лук - 1/4;
- краставац - 1/2 комада;
- зелени бугарски бибер - 1/2 комада;
- бели сир - 120 г;
- маслине - 14-16;
- сушени оригано - 1/2 тсп;
- бели лук - каранфилић;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У малу посуду, мешајте маслиново уље и лимунов сок, додајте пржену чеснува каранфилић, мало оригана, со и бибер по укусу.
Црни лук исецкамо у танке полукругове, парадајз и краставац - коцке, бибер - сламица. Сир с рушевима рукама и мјешавина са остатком састојака, сипајте мјешавину припремљеном обрадом, одмах се сервира на столу.
Рецепт за грчку салату с сиром
Ова салата се разликује од свог претходника у свјежој мантили.
Састојци:
- Парадајз (обични) - 1 ком.
- парадајз из вишње - 200 г;
- црвени лук - 1 ком.
- краставац - 1 ком.
- пролећни лук (исецкан) - 1 шака;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- мета (нарезана) - 1 шака;
- маслине - 10-12 комада;
- црвени вински сир - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашика;
- бели сир - 200 г;
- сушени оригано - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Парадижник, краставац и бибер разбацани на коцке, парадајз из вишње - четвртине. У малом контејнеру, мешајте сирће и уље, додајте со, бибер и сушени оригано. Залијешемо поврће с преливом, украшавамо маслине без јама, коцке сира и посујемо с сјецканим биљем.
Грчка салата са лососом
Позната салата од поврћа уз додатак предјела лососа, биће брза и ниско-калорија вечера у журби, јер се грчка салата с сиром може кухати за неколико минута.
Састојци:
- лосос - 2 ком 270-300 г;
- дугог зрна пиринач - 450 г;
- парадајз из вишње - 200 г;
- краставац - 2 комада;
- першун - 1/2 тбсп .;
- црвени лук - 1/2 комада;
- бели сир - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- парче лимуна - за служење.
Припрема
Лососови комади воде, налијте 2 кашике уља, потресите сољем и бибером, испрскајте до краја. Очистите пиринач у чисту воду и заврите док не припремите у слану воду, исперите, пустите да се охлади 5-10 минута. Резани краставац на коцке, парадајз у резине, слатки црвени лук и бибер у танке полупречнике. 
Млевите све поврће са малом количином пиринча, додајте ситан сирек и прелијте облоге лимуновог сока, преосталог маслиновог уља, соли и бибера. Ставите део салате на плочу и украшите га комадом пржена риба и парче лимуна. Потапати салату и рибу ссеченим першуном.
На врху рибе можете ставити и једну жлицу сос од белог лука Аиоли, који се лако припремају пребијање два жуманца, чашу маслаца и каранфила од чаја са кашиком лимуновог сокова и шљунком соли.
Алтернативно, уместо лососа, салата се може послужити са пилетином на жару или ћуретином.