Ови рецепти ће вам помоћи да одлучите о облачењу за Цезара. Свака од опција укључује добијање складног додатка за салату, што угодно наглашава укус сваке компоненте која је укључена у њега.
Састојци:
Кување
За припрему додатака за овај рецепт потребно нам је свјеже кокошје одабране јаје доказаног квалитета. Потребно их је само један минут да заваре у врелу воду, а затим екстракт и гребање више течног жоље и мало пржене протеине. Побијте резултујућу масу јајета малим жвакањем, затим сипајте у сирћет вина, додајте зубе за зубе, које ћемо очистити и стиснути кроз пресу. Затим, настављајући да победимо обућу, упознаћемо га у сосу Ворцестерсхире, а затим маслиново уље.
Завршавамо припрему облоге, додамо је по укусу са морском солом и свеже млетим црним бибером. Петнаест минута касније, додатак Цезарској салати ће пити и бити спреман за употребу.
Састојци:
Кување
Технологија припреме овог облачења је нешто другачија од претходне. У почетку очистимо и исецкавамо ракије од белог лука преко преса, мијешамо резултујућу масу рафинисаног маслиновог уља и оставимо неко вријеме. Сада кувајте тврде кувана јаја, извлачите румењаке и сјепите их сенфом. Додати лимун сок и инфузионисано маслиново уље са белим луком. Сезоно облучите сољу и бибером, темељито премешајте и тукли мало, а онда можемо пити Цезар салату пилетином.
Састојци:
Кување
Пилетина одабрано свјеже јаје собне температуре је уроњена у топлу воду и кувана након врелине на минут. После хлађења, уклоните течни жољак са масом протеина у посуду, додајте свеже стискани лимун сок и сенф и састојите компоненте са имерзионим мешачем. Настављамо да радимо са уређајем, сипамо у мале делове хладно пресованог маслиновог уља и сунцокретовог уља и постигнемо текстуру смесе као што је мајонез. На крају, стављамо бели лук, ољуштени и стиснути кроз пресу, резати филете сарделе, додати сос од Ворцестхерхиреа, свеже брушеног бибера и соли и још једном пажљиво обрадити облогу са блендером.
Састојци:
Кување
Већина цезарских прелива се израђују без мајонезе. Али, као последње средство, ако желите брзо додати салату, можете га узети као основу за рецепт. Да би се ова идеја имплементирала, комбинирамо ољуштене и оштре чесне каранфиле с ситаним филетима сардела, додамо нарибан пармезан и мајонез и пробијемо масу до најједнорније текстуре са блендером.