Тесто на води са штапићима од вишања
Неке домаћице купују кнедле у продавници, јер не воле да се баве гнетењем теста. Али верујте ми, ово није тако тешко и тешко како изгледа на први поглед. Рећи ћемо вам како брзо припремити тесто за кнедле на води на разне начине.
Рецепт за водене тесте за кнедле за воћње
Састојци:
- вода - 355 мл;
- пшенично брашно - 815 г;
- бели шећер - 20 г;
- маслиново уље - 30 мл.
Припрема
Обришите брашно у посуду како бисте га добро обогатили кисеоником. Загрејати воду, бацити шећер и растворити га. Затим налијте танку течност слатке течности у брашно и гнетите еластично тесто, додавши маслиново уље на крају. Резултат би требао бити чврсто, еластично тесто без јаја у води за кнедле. Да бисте то урадили, поставите је на радну површину, извуците га са ваљком у правоугаони слој и исеците круже са фасетираним стаклом. Сада поставите пуњење вишње на средини, посипајте шећером и пробајте све ивице. Кухињски кнедли у врели води или замрзавање за будућност у замрзивачу.
Тесто за кнедле на води са јајима
Састојци:
- 3-5 препелица јаја;
- брашно - 720 г;
- вода - 205 мл;
- шећер - 20 г;
- маслац.
Припрема
Јаја се ослобађају из љуске и шаљу у посуду, бацају шећер, уђу у растопљени путер и добро утичу миксером. Затим постепено додајте брашно и разблажите масу хладном водом за пиће. Ручно гнетите глатко, еластично тесто, покријте га чистим ручником и оставите 30 минута. После тога, ми се увлачимо прилично танко, резимо га у дијаманте, поставимо јагодичасто пуњење и чврсто стиснемо ивице. Вишњећи воћњаци се шаљу у врелу воду и кувају док се не припреми, или се преклопи у врећу и замрзне за будућу употребу.
Тесто за кнедле на минералној води
Састојци:
- вода (газирана) - 1 тбсп;
- селективно јаје - 1 ком.
- шећер, сол;
- брашно - 815 г;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
У посуду мешајте пилеће јаје с фином сољу и шећером у блендеру. Затим прелијте хладну воду соде, биљно уље и додајте препливљено брашно у делове. Гнетите меко, еластично тесто на води и користите га како би направили вишње. Да бисте то урадили, извуците га на гурани сто, исечите квадрате, поставите вишње, посипајте га шећером и формирајте производе, причвршћујете ивице. Кувара кнедле у трајању од 5 минута у слану врелу воду, а затим сервирати са павлацима или маслацом без масноће.
Рецепт за једноставан тест за кнедле у води
Састојци:
- брашно - 655 г;
- вода - 205 мл;
- соли
Припрема
Салата раствара се у млакој води, а брашно сече у великој посуди. У центру направимо малу рупу и постепено налијемо течност. Гнетите глатко еластично тесто и оставите га 35 минута. Затим га танко извуците с котрљајућом жицом, исеците круже са резано стакло и ширите бобичасто пуњење у средини. Добро обришите све ивице и кувајте кнедле у врели води.
Тесто на кнедле са топлом водом
Састојци:
- брашно - 405 г;
- врела вода - 255 мл;
- сол;
- биљно уље - 55 мл.
Припрема
Улијте кључану воду у посуду и додајте биљно уље. Онда бацамо со, мало прешишано брашно и са мешачем, мешајмо смешу док не глатко. Постепено додајте остатак брашна и гнетите рукама стрмо, али еластично тесто. Тихо испрати, изложити крпице и формирати кнедле, које одмах загријемо до кувања у кључу.