Тесто за самсу у пећници
Правилно припремљено тесто за самсу у пећници према успешном рецепту је основа укусног укусног узбуђења. И ако још нисте пронашли одговарајућу верзију теста за вашу личну колекцију рецепти, онда препоручујемо да користите предложени и невероватно укусни хрскави самса ће вас одушевити својим укусним укусом.
Тесто за узбек самса у пећници - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 475 г;
- пречишћена вода - 200 мл;
- маслац - 200 г;
- јаје - 1 ком.
- соли - 5 г
Припрема
Вода се загрева до топлог стања и стављамо у њега комади меког путера, узимајући је пола норме. Додајте и јаје, со и разбијте масу мешалицом у трајању од две минуте да бисте добили грудасту мешавину. Сада брасите брашно у малим порцијама и додајте га у тесто, и наставите да радите са миксером што је дуже могуће. Затим положите масу на равну површину и седите у руци мијешати тесто рукама седам минута, док не престане да се залепи, ако је потребно, додајте брашно. Нека тесто стоји тридесет и четрдесет минута.
Затим, брашна је подељена на три једнака дела, од којих се свака одваљује до дебљине око два милиметра и шири се преосталим путером, пре него што се растопи. Сачекајмо док се слој уља на сваком слоју не стврдне и поставимо их један на другу, пажљиво га притиснемо. Сада тројни слој претворимо у чврсти ролни, исечемо га у фрагменте дебљине око 3 центиметра и сврставамо у танку торту, што ће бити основа самсе. Остаје само да га попуните пуњењем, обликујте производ и пеците док не кувате у пећници.
Узимајући рецепт изнад, можете направити једноставно и укусно тесто за самсу у пећници на кремастој маргаринини, замењујући га маслацом.
Тесто за самсу у пећи на кефир
Састојци:
- пшенично брашно - 500-600 г;
- кефир - 260 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- јаја - 2 комада;
- сода - мали пинцх;
- соли - 5 г
Припрема
У једној посуди, мијешајте прешано брашно, сода, сол и лимунску киселину. У другом, побиједите јаја и комбинујте с кефир и биљним уљем. Сада мијешајте течност и сухе састојке и започните тесто. Требало би да има средње густине и потпуно се не држи у рукама. Брашно покривати филмом и оставити на старење четрдесет до шездесет минута. Након истека времена, поделимо брашно брашно у мале кугле и увуцимо свако да добијемо равну торту дебљине од два до три милиметра. Сада их попуњавамо пуњењем, заптивимо ивице и печемо самсу док се не кува у рерну.
Тесно тесто за самсу у пећници
Састојци:
- пшенично брашно - 500-600 г;
- крем маслина - 130 г;
- млеко - 300 мл;
- биљно уље - 70 мл;
- пресовани квасац - 45 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- соли - 10 г.
Припрема
Загрејте млеко у млаком стању, у њему квасите квасац, додајте гранулирани шећер, со, биљно уље, додајте мијешано пшенично брашно у малим порцијама и направите тесто. Требало би да буде мекан, флексибилан, али не држати руке. Ми га стављамо на топло место за грејање сат и по, 
прекривен чистим крпом.
Ми растопимо маргарином, а затим оставимо да се охлади, мало се згусимо и исцедимо течност. Затим увуците тесто да бисте добили слој дебљине пет милиметара и премазати меком маргарином. Покренемо слој са ковертом и поново истегнемо тесто исте величине, поново покријемо са топљеном маргарином и преклопимо га у коверту. Ову процедуру обављају још два пута. Посљедњи пут довољно танак слој, резати га на квадрате, попунити их пуњењем и формирати самсу.