Цезар салата са пилетином и крутонима
Хајде да сазнамо како кувати Цезар салата са пилетином и крекерима. Ово је популарно јело америчке кухиње послужено у најбољим ресторанима на свијету и они су увијек третирани драгим гостима.
Рецепт са салатом Цезар са крутонима и пилећем грудном крему
Састојци:
- листова салата - 1 гомилица;
- јаје - 3 комада;
- пилећа прса - 200 г;
- лимунов сок - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бели хлеб - 1 резина;
- сир - 50 г
Припрема
Дакле, кувати јаја тешко, листови салата пране и осуше. Маслиново масло мешајте са белим луком стиснуте преко штампе. Бијели хљеб се исечи на мале коцке и осуши у сувом тепиху док се не посуши. Слано пилеће месо, бибер по укусу и пржите у маслиновом уљу до кувања.
Сада када су сви састојци припремљени, идите директно у састав салата. Лишћите листове зелене салате у посуду за салату, затим посечена јаја, крекери, посипати рајченим сиром, сезону с маслиновим уљем и белим луком и потресемо лимуновим соком. Пилећи филе Укрцајте велике плоче и додајте у салату.
Класична Цезар салата са крекерима
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- дуга хлеба - 200 г;
- зелена салата - 1 гомилица;
- сир - 50 г;
- босиљак - по укусу;
- маслиново уље - за пржење;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 2 ком.
За допуњавање горива:
- јаје - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- горчица слатко - 2 тсп.
- зачини;
- маслиново уље - 100 мл;
- лимунов сок - 25 мл.
Припрема
Батон сече на мале коцке и осуши у пећници до роуге. У маслиновом уљу пржите све док не припремите, исецете пилећи филе, савијете и попарите. Листови салата пране, осуше и стављају у фрижидер.
Да припремите обраду, кувајте јаја чврсто, чисте, извадите жоље и млевите га слатком сенфом у хомогену масу. Затим додајте здробљени бели лук, лимунов сок, маслиново уље и зачине. Зелена салата оставља руке руке у великим комадима и положи се у дубоку салату. Ту додају и крекерји и комади меса. Обуците јело са сосом и добро се мешајте. Цезаре потресите пилећим филеом и крекерима са нарибаним сиром и послужите.
Цезар салата са крутама
Састојци:
- лист зелена салата - гомилу;
- пилећи филе - 200 г;
- зачини;
- ораси - 50 г;
- лоаф - 1 резина.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- Балсамиц сир - 1 тсп;
- лимунов сок -1 тсп;
- Француски сенф - 1 тсп;
- сир - 50 г
Припрема
Пре-куван пилећи филе сече на мале коцке. Листови салата се опере под хладном водом и осуше на папирном пешкиру. Чаша добро пржене резаним лиснатим белим луком и бацити сесану зелену салу. Распродавамо комаде пилетине са горње стране. Сада направимо салату: прелијте маслиново уље са балзамичним сирћетом, додајте мало лимуновог сока, сенфа и нарибаног сира. Салата, сос од бибера по укусу и ставите у фрижидер.
Бела лоаф сече на мале квадрате, добро се окреће у сосу маслиновог уља, сецкани бели лук и копер. Затим их ставимо на плочицу за печење и осушимо крутон у врућој рерни 5-7 минута, све до невероватно укусне ароме и златне боје.
Затим премештамо све састојке у посуду за салату, поспремимо сосом, посијамо с ситаним орасима и одмах пре служења украшите јело крутама и лагано потресемо рајченим сиром. Послужите салату "Цезар" са пилетином на плочама за плочу.