Храна Десерти

Тесто за пите без јаја

Постоји много различитих рецептура за израду тесто пецива. Али, по правилу, скоро увек постоје јаја. И не свако може да користи овај производ, јер је често алергичан, па чак и јаја је забрањена у посту. Дакле, сада ћемо вам рећи како направити тесто за пите без јаја.

Квасац без теста квасца

Састојци:

  • топла вода - 290 мл;
  • брашно од највишег степена пшенице - 620 г;
  • шећер - 65 г;
  • рафинирано сунцокретово уље - 40 мл;
  • суви брзи квасац - 10 г;
  • соли

Припрема

Додати топлу воду у посуду, додати око 70 г брашна, гранулисаног шећера и квасца. Ми се снажно мешамо и загревамо 20 минута - маса ће се подићи и појавит ће се мехурићи - то је индикација да је квасац активиран. Стављамо мало соли, сипамо у биљно уље и постепено прелијемо преостало брашно, добро гнетимо. Поставили смо тесто за пите на води без јаја у топлоти за приступ, а када се повећава 2 пута, можете почети да формирате пите.

Тесто за пите на кефир без јаја

Састојци:

  • пшенично брашно највишег степена - 500 г;
  • кефир - 500 мл;
  • сол;
  • сода - 5 г;
  • рафинисано биљно уље.

Припрема

Сипајте кефир у посуде (важно је да није хладно), сипајте у соде, мешајте и пустите да стоје 3 минута тако да кефир киселина гаси сок. Затим додајте со, мешајте и у малим порцијама уђите у прешло брашно, гнетите тесто са пито без јаја. Сада направимо празнине са својом вољеном пуњење и пржите их у довољно уља.

Тесто за пите у пећници без јаја

Састојци:

  • пшенично брашно највишег степена - 700 г;
  • топла вода - 320 мл;
  • рафинирано биљно уље - 90 мл;
  • шећерни песак - 50 г;
    • Тесто за пите у пећници без јаја
  • суви брзи квасац - 15 г;
  • соли

Припрема

Квасац мешајте у 1/3 топлу воду, додајте око 10 г шећера. Сипати претходно премештено брашно у посуду, направити малу диму у насталом слајду. Када квасац почне да реагује, сипајте смешу у брашно. Сипајте у биљно уље, воду, ставите соли, преостали шећер и формирајте тесто. Покријте га и ставите у топлоту. После сат и по касније, тесто за пите без јаја и млека треба добро да се уклапа, затим га подмени и уклони још један сат за подизање. Онда формирамо пите са пуњењем, ставимо их на плочицу за пециво, пустимо да стоје пола сата тако да се мало попну, а тек онда их пошаље у пећницу.