Тесто на мајонезу за питу
Свака домаћица барем једном у свом животу припремила је торту и упозната са техником његове припреме, али не и сви који то добију на начин који желимо. Најосновнија тајна успеха укусног, прозрачног, прелијепог колача лежи у припреми теста, јер је то основа! Данас заиста желимо да поделимо са вама најлепше рецепте припремљеног теста мајонез , са којим ће ваши колачи уживати у великом успеху.
Течно тесто за јеличану питу на кефир и мајонезу
Састојци:
- пилећа јаја - 4 комада;
- мајонез (67% масти) - 5 тбсп. кашике са планином;
- домаћи кефир - 280 мл;
- прашак за пециво за тесто - 2 тсп;
- пшенично брашно - 380 г
Припрема
Јаја су пажљиво одвојена од љуске, сипају им домаћи јогурт, намећу дебели, масни мајонез и мешају све док се хомогени не удари руком. Затим пребаците пшенично брашно овде, додајте прашак за пециво и добро промешајте све док комади нестану. Тесто треба да има текстуру сличну павлаку.
Попуњавање таквог теста мора бити добро сољено, јер ако сте приметили да нисмо додали соли тесту, јер је то довољно за мајонезу.
Тесто без квасца за пите из мајонезе
Састојци:
- јаје (велики) - 1 ком.
- мајонез (садржај масти 67%) - 120 г;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 270 г;
- соли (екстра) - 1 пинч;
- шећер - 1 штапић;
- сода за пециво - 0,5 тсп;
- Кисур - 1 тсп.
Припрема
У дубоку посуду возимо у великом, јагодичастом јајету, додамо шапу шећера, соли и све то заједно са виљушком. Гадимо сода са сирћетом и ињектира га у јаје, а онда сипамо топле млеко, изложимо мајонез и све добро мешамо кашиком. Пре брушења брашна кроз сито, сипајте га у посуду и гнетите тесто. Испоставља се начин на који сте увек сањали: мекан, пухаст и лаган за рад са моделирањем. Све што треба да урадите је да га извуците, ставите га у облику и попуните са најпопуларнијим пуњењем.
Мајонез за тесто слатког торта
Састојци:
- суви квасац - 3 тсп;
- млеко - 220 мл;
- мајонез - 90 г;
- пшенично брашно - 470 г;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- соли - 0,5 тсп;
- гранулирани шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У загрејаном, готово врелом млеку додајте со, шећер, сув квасац и оставите све до бочне 10, максимално 15 минута, док се не покрене капица. Затим додајте растопљеног путера, мајонезе и жуманца на тесто, што ће тесту дати прелепу жућкасту нијансу. Користите кашику, мијешајте све састојке, а затим их брушите и добро гнетите тесто. Остављамо га у посуду, коју покривамо кухињским пешкиром и ставимо на топло место 30-35 минута. После овог времена, тесто, добро увећано у запремини, поново се гњечимо и након тога користимо га да направимо слатку торту.
Посно тесто са мајонезом и павлаку
Састојци:
- мајонез (не мање од 50% масти) - 140 мл;
- павлака (25% масти) - 120 мл;
- брашно - 430 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- тесто за пециво за пециво - 2 тсп.
Припрема
У једном дубоком контејнеру ми комбинирамо павлаку са мајонезом, чекићем у кокошињим јајима и врло добро промешамо до хомогених. Сипајте пшенично брашно у сито и пребаците га у исти контејнер. Ставите прах за пециво на врху, мијешајте све састојке и узмите тесто на излазу. Пустите да стоји 20 минута, а када почне да се бави и расте, поново га мешамо. Сада се тесто може користити да направите своју омиљену торту.
Печење, кувано на тако дивном тесту, има деликатан, кремасти укус.