Храна Господару ноте

Јела од целера

Као и многи производи, обогаћени интензивним укусом и аромом, целер није добио довољно пажње. Неки једноставно не толеришу корен корена, док други једноставно не знају како га наносити у кухињи. И ако прво не можемо да помогнемо, онда за помоћ другом одлучили да сакупите неке занимљиве рецепте који ће целер претворити у најбољег пријатеља.

Поврће целерна супа са месним куглицама

Ако сте икада имали времена да се питате шта треба направити од целера, онда је прва у списку одговора свакако била супа. Овде се нећемо разликовати по оригиналности, а ми, јер супе са целером у основи - кулинарским класицима, подмићивање потрошача није прва деценија.

Састојци:

За супу:

  • пилетина труп;
  • шаргарепа - 400 г;
  • целер (стабљике) - 250 г;
  • велики лук;
  • ловорни листови - 3 комада;
  • парадајз у сопственом соку - 400 г;
  • зеленило босиљка и першуна;
  • резанци или пиринач.

За месне лопте:

  • млевено месо - 450 г;
  • јаје пилетине;
  • чврсти сир (нарибан) - 2/3 века;
  • гомилу хлебних мрвица.

Припрема

Нећемо научити мудрост како се посебно укусити целерно, јер је у овом рецепту само саставни део састава чорбе. Ставите стабљике целера заједно са шаргарепом, луком и ловором у суду. На истом месту ставите труп пилића и попуните све чисто хладном водом. Ставите посуду на ватру и припремите јуху пар сати, периодично уклањањем пене и мешањем садржаја. Негде за пола сата у тигању слати парадајз, а са њима и зачинима - свјеже мљени бибер и со.

Мешајте све састојке Меатбаллс и окрените кнедлу у мала кугла. Од готовог јуха, узмите пилетину и баците у чорбу резанци или пиринча, као и месне лопте. Иако ће додатци достићи њихову спремност, одвоје месо перади од костију и вратите га супу. Уклоните посуду из ватре, додајте мало зеленила и покушајте.

Како направити целер салату?

Састојци:

  • Кувана пилетина 300 г;
  • стабљике целера - 2-3 комада;
  • гомилу грожђа;
  • шака лудака;
  • слани бибер - 80 г;
  • црни лук - 80 г;
  • мајонез и крем сир - 1 тбсп.

Припрема

Подијелите пилетину у влакна, исеците грожђе на пола, а стабљика целера, лука и паприка преко, са таншим полу-прстима. Мешајте све састојке с омиљеним орасима. Одећа за салату од целера је основна и представља мешавину крем сира и мајонезе у једнаким размерама.

Палачинке од корена целера с лососом

Састојци:

  • мешавина лука, целера и слатког бибера - 1 предмет;
  • конзервирани лосос - 800 г;
  • јаја пилетине - 4 комада;
  • суво биље (першун, копер) - 1 тбсп. кашика;
  • земља ђумбир и паприка - на штапићу;
  • брашно - 55 г;
  • маслац - 40 г.

Припрема

Вегетаријанска мешавина спасерујте до меканог и брисача. Додајте сецкано поврће у конзервиране рибе и пребијте јаја тамо. Заједно са осталим састојцима у смеши је брашно, зеленило и зачини. Добијена мешавина у једнаким порцијама пржимо у загрејаном уљу до појаве карактеристичне златне коре.

Пирее од целера и кромпира

Састојци:

  • кромпира кромпира (велика) - 2 комада;
  • коријен целери - 250 г;
    • Пирее од целера и кромпира
  • карфиол - 250 г;
  • зуби од белог лука - 4 комада;
  • маслац - 30 г.

Припрема

Очистимо зубе од белог лука и кромпир. Кромпир се сједи у једнаким коцкама, а купус се дели на цвеце средње величине. Напуните припремљено поврће водом и кухајте на средњој врућини све док не омекшате. Течност је исушена, садржај канала премјештамо у посуду блендера и пишкота, не заборављамо да додамо зачине и великодушни дио маслаца.