Посуђе од броколија
Светле цветне броколије не могу се поједити само или у компанији за гарнир. Посуђе од броколија може бити изненађујуће разноврсно, јер се неутрални укус и конзистенција овог зеленог купуса могу комбиновати са великим бројем састојака. Више детаља о могућим варијацијама ће се касније разматрати.
Фриттерс са броколијем - рецепт
У куваном облику броколи добијају угодну кремасту конзистенцију и могу постати основа за палачинке или палачинке. Социјализоване компаније могу направити различите зачине и друго поврће, али ћемо се усредсредити на минималан скуп.
Састојци:
- цвјетање броколија - 260 г;
- јаја - 4 комада;
- Сушена чили, куркума - по 1/2 кашичице;
- брашно - 55 г;
- шака од цилантра.
Припрема
Инфлоресценце броколи бујон до меке, пустите вишак одвода воде, а затим све урезати у пуре конзистенцију. Сезонско купусово пиреје и мијешајте га претученим јајима. Затим пошаљите ситан резервоар и посипајте брашно. Чим добијете више или мање хомогено тесто, почните да га пржите.
Кокице из броколија - рецепт
Асортиман укусних јела од броколија није ограничен на муфине. Предлажемо да заменимо уобичајене кокошке пиле са пилетином са овим аналогама поврћа са базом купуса и уз додавање сира и сланине.
Састојци:
- цвјетање броколија - 480 г;
- хлебна мрвица - 55 г;
- јаја - 3 комада;
- сланина - 65 г;
- нарибан сир - 115 г.
Припрема
Бланшати цветове броколија и исецати их. У купус додајте јаја, дробњаче и нарибани сир. Одвојено пржите сланину и исеците комаде, додајте их у мешавину броколија. Прегријати преостале масноће након што пржите сланину и пржите дијелове резултујуће масе костију на њему.
Касерол са броколијем и сиром
Састојци:
- броколи - 680 г;
- маслац - 35 г;
- брашно - 35 г;
- млеко - 460 мл;
- сир - 115 г;
- бели лук - 2 зуба;
- гомила хлебних мрвица;
- штапић мушкатног орашчића.
Припрема
Припремите једноставан млевени сос, стопите маслац и спасите брашно на њој. Настала тестенина брашна, разблажи млијеком и остави ватру док не постане дебљи. Додајте у сосу исјечени бели лук, мушкатни орах, сол и нарибан сир. Мешајте сирову мешавину са броколијем и ставите у посуду за печење. На врх са мрвица хлеба и оставите у загрејаној пећници за 360 степени 25 минута.
Чуре од броколија
Можда је најпопуларније јело са броколијем у саставу биљна паприка. Можете комбиновати социјално прашуме са скоро сваким поврћем, али испод тога смо одлучили да останемо на кромпиром, грашу и парадајзу.
Састојци:
- цветићи броколија - 430 г;
- кромпир - 210 г;
- парадајз - 310 г;
- зелени грашак - 1 комад;
- Сушена куркума - 1/2. кашике;
- црвени лук - 115 г;
- тестенине од лука и ђумбира - 1 тбсп. кашика;
- вода - 365 мл;
- крем - 65 мл.
Припрема
У пужу са загрејаном уљом, сачувајте лук и додајте јој пасту за ђумбир и чешље. После пола минута налијте куркавицу и додајте поврће: кромпере кромпира, купус, парадајз и грашак, растављене у цветове. Сипајте све са водом и кремом, а затим оставите да лупате пола сата.
Пуфф паста са броколијем
Састојци:
- цветићи броколија - 270 г;
- пилећи филе - 210 г;
- сир - 55 г;
- лист лишће пецива ;
- павлака - 35 г.
Припрема
Кувајте цветове броколија и исеците их. Кувајте куване пилеће филете на влакну и мешајте са купусом, сира, павлаке и свеже млетог бибера. Испразните тесто и ставите га у пуњење, након чега су ивице слепе заједно и пошаљите све да пече 25 минута на 200 степени. Површина пите, прелиминарно и по вољи, може бити прекривена јачином.