Посуђе из сира Адигхе
Адигхе сир је јефтин и приступачан производ. Али од овога не престане бити укусан и користан. У овом чланку ћемо вам дати неке рецепте за јела са Адигхе сира.
Вареники са Адигхе сиром - рецепт
У Грузији, вареники са Адигхе сира се зову квари.
Састојци:
За тест:
- млеко - 1 стакло;
- јаја - 1 комад;
- соли - штапић;
- брашно.
За пуњење:
- Адигхе сир - 500 г;
- маслац - 150 г;
- црни лук - 2 комада;
- со, соја сос, паприка, црни млет паприка - по укусу.
Припрема
Пребаците брашно, додајте 1 јаје, сол и млеко, гнетите еластично тесто.
Припремамо пуњење: сиремо сир на великој групи, мјешавамо га сјецканим луком, додамо меки путер и зачине по укусу. Затим све темељито мијешамо.
Радна површина је лагано посута брашном, тесто се увлачи у слој дебљине 3-4 мм. Стакло или чаша с пречником од око 5 цм одсече кругове, за свако ширење око 1 жличице пуњења и руба ивица. Баците кнедле у кључу слану воду и кувати док се не заврши. Пре сервирања, вареники са Адигеијевим сиром могу се замазати маслацом, павлаку и, ако је пожељно, сипати сосним сосом. Такође можете посипати с сецканим травама. У принципу, вреди рећи да можете кувати и вареники у мултиварку , и оба по овом рецепту и на било ком другом.
Предјело од Адигхе сира
Састојци:
- Јерменски лаваш (танак);
- Адигхе сир - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мајонез - 200 г;
- зеленила копра и першуна - 60 г.
Припрема
Решите пржени сир, додајте бели лук, прошетате преко штампе, сецкани зелени копер и першун, мајонез. Ми добро мешамо. Распродавамо листове хлеба пита са примљеном масом и искључујемо ролну. Ставили смо их у фрижидер натопљен. Сјежите ролне на дијелове ширине око 3 цм и храните их до стола. У пуњењу може се додати и шунка, биће укусно.
Предјело парадајза и Адигхе сира
Састојци:
- парадајз средње величине - 8 комада;
- Адигхе сир - 200 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер - 50 г;
- першун - 50 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
У сваком парадајзу, са оштрим ножем, фигуративно смо резали горњи део. Чајно ложиште пажљиво уклоните месо, а изнутра мало трља с сољу. 
Сваки парадајз прелази наопако и ставља папирни пешкир да би стакло допустио вишак течности. У јарбу гајимо Адигхе сир са виљушком, додамо ситан лук, копер и першун, лиснате каранфиле и мајонез пролазе кроз штампе. Све је добро помешано и ако је потребно, онда дозаливаем по укусу. Сваки парадајз се пуни са насталом смешом, стављамо га на плочицу и служи нам столу. Овај предјело парадајза и Адигхе сира је укусно и оригинално, ваш дом и гости ће бити одушевљени. Узгред, имамо и друге рецепти пуњени парадајзом !!