Холестерол је липид (врста масти) која се налази у свакој ћелији тела, нарочито у мозгу, јетри и крви. Холестерол игра важну улогу у подршци виталних процеса, као што је формирање ћелија, производња хормона и варење. Сама људска тијела производи потребну количину холестерола, али се може добити вишак, конзумирајући храну засићену мастима.
Повећани холестерол може довести до негативних последица, као што је ризик од кардиоваскуларних обољења, можданог удара. Висок холестерол доводи до формирања плакета холестерола на посудама, које формирају крвне угоде. Ако се такав тромб и пуца у крвоток, може изазвати блокаду посуда виталних органа и може изазвати срчани удар.
Здрави људи могу конзумирати до 300 мг холестерола дневно, а људи са кардиоваскуларним обољењима до 200 мг.
Ако је потребно, ниво холестерола у крви се може смањити употребом посебне дијете. Таква исхрана може нормализовати холестерол чак и без употребе специјалних лекова.
Исхрана са високим холестеролом
Заправо, све је прилично једноставно - неопходно је ограничити унос животињских масти и холестерола у исхрани. Да бисте то урадили, следите следећа правила:
- Производи који повећавају холестерол су масна свињетина, брашна, масни млечни производи, печена пецива, маргарин, кокосов оље и сунцокретово уље, рибљи кавијар, мајонез, кобасице и кобасице. Њихова потрошња мора бити врло ограничена. Такође треба заборавити на све врсте брзе хране и брзе доручак.
- Препоручљиво је заменити сва пржена посуђа с овалама или куханим, свеже воће и поврће. У своју исхрану укључите житарице без холестерола.
- Каша се може кувати са сувим воћем, без додавања путера. Посебну пажњу треба обратити на овсену кашу, која смањује ниво холестерола и обезбеђује телу потребном броју амино киселина и елемената у траговима. Овсена јела се пожељно једе на празан желудац.
- Месо може јести пилетину или телетину. Послуживање меса треба да буде не више од 100 г у готовом облику. Једите пилетину или телетину може бити не више од 2 пута недељно. Кожа пилетине мора бити уклоњена, јер садржи велики број масти.
- У осталим данима кухајте рибу. Масти садржане у рибама су незасићене и полинезасићене масне киселине, које помажу организму да се носи са опасним последицама високог холестерола.
- Лук и бели лук проширују проширење и пречишћавање крвних судова, по могућству редовном употребом, додавањем салата и других јела.
- Једите неколико јабука или поморанџе дневно, пошто су богате витаминима и ојачавају зидове крвних судова. Грожђе такође може допринети смањењу нивоа холестерола због активних једињења пронађених на кожи. Свежи поморанџ и сок од шаргарепе (као и било који други) помаже у смањењу нивоа холестерола.
- Потребно је узимати храну у малим порцијама за 3-4 сата.
- Поред производа који садрже животињске масти, ниво холестерола у крви повећава пушење, кафу, стрес и алкохол.
Дијета за снижавање холестерола може се зауставити када се ниво смањи на дозвољену брзину и фиксира. Да бисте то урадили, морате редовно пролазити одговарајуће тестове како бисте одредили количину холестерола у крви и надгледали је.