Познати Мануел Певзнер, који је постао један од оснивача Института за исхрану и направио је непроцјењив допринос развоју дијететике, развио је стварне и до данас начине исхране различитих болести. Дијета "Табела број 1" је створена специјално за оне који пате од чир на желуцу и дуоденални чир или гастритис са нетакнутим или повећаним лучењем. У случају чиреве, ова моћ се може применити, почевши од слабљења погоршања и гастритис - током погоршања.

Карактеристике дијете број 1 би Певзнер

Да би организовао храну која је штедљива за болесне, Др. Певзнер предлаже кување само на пару или у води, а након кувања, мора да се дроби блендером или трља. Месо и риба су дозвољени за употребу од комада, али ако се пече, дозвољено је само без крзна. Забрањена врућа или хладна храна - сва посуђа треба да буде удобна, топла температура.

Шта дозвољава исхрана број 1?

Исхрана пацијента мора бити састављена од производа који не надражују мукозну мембрану и на тај начин не погоршавају болест. Препоручује се да једете такву храну и храну:

  1. Поврће није дозвољено горке опције - шаргарепа, репа, кромпир, карфиол, рани тиквице, бундева. Повремено можете себи приуштити мало грашка.
  2. Препоручена употреба малих мастних сорти меса, живине и рибе по комаду или у облику суфле, пире кромпира, зраза, паштета за пару.
  3. Такође је пожељно користити кашу - качкаваљ, пиринач, хељде, као и тестенине. Можете их кухати у води додавањем млека.
  4. Све врсте слатких, зрелих плодова су дозвољене у облику желе, компоте и желе, као и марсхмалловс, пастиле и шећер.
  5. Хлеб је дозвољен само јуче, без крзна, као и бисквита, кекса и кекса.
  6. Од предјела дозвољено је укључити неоштар сир, салате од кувано поврће, лекарску, млечну или прехрамбену кобасицу у исхрани.
  7. Од пића је дозвољен чај и слаба какао, можете их користити млеком или кремом, као и не-киселим соковима и бујним броколама.
  8. У готовим јелима можете додати мало маслиновог маслаца од поврћа или маслаца.
  9. Јаја су дозвољена у облику парне омлете или меког загријавања, 1-2 дневно.
  10. Од супа, препоручених сорти житарица и поврћа препоручују се супе од млечне супе и супе.
  11. Такође је могуће конзумирати млеко, крему, обрисати скут, кондензовано млеко.

Дијета број 1 за гастритис и чиреве подразумијева стриктно поштовање свих прописа, јер је обећање брзог обнављања здравља и отклањања болова.

Забрана исхране број 1

Можете користити само оно што је наведено на горњој листи. Међутим, како не бисте имали сумње, прочитајте списак забрањености:

  • сирово и посебно нехрђано поврће, бобице и воће;
  • било који сладолед и чоколада;
  • масно месо, живину и рибу;
  • било која пржена храна;
  • купус , репа, спанаћ, редкевица, лук, краставци и кислина;
  • конзервирано месо, поврће и риба;
  • било који краставци, маринаде и димљене месо, и домаће и купљене;
  • јаке чорбе и чорбе од меса и поврћа;
  • било које гљиве у било којој форми;
  • квас, црна кафа, јак чај, газирана пића (чак и вода);
  • сви сосови, осим тенди млечног соса;
  • путерово тесто, пите, црни хлеб.

Ако особа осећа јак бол, онда је исхрана још строжа - без хљеба, поврћа, грицкалица - само чисте житарице и супе.

Мени диете број 1 прехрана број 1 од пеацхнера

Измишљање рецепта за дијету број 1 је врло једноставно - кухајте било које јело и грљајте га са блендером. Погледаћемо како направити дневни мени из ових посуда:

  1. Доручак - нарибана каша, чај, кекси.
  2. Други доручак је сос.
  3. Ручак - биљна супа, мекана кољица са хељдом.
  4. Снацк - воћни пире или желе.
  5. Вечера - поврће пире са куваном рибом, чајом.

Важно правило је да једете 4-5 пута дневно истовремено како бисте навикли тело на одређени распоред.