Укусна салата Каламари

По правилу, салате од морских плодова нису јефтини третман, међутим лигње је изузетак. Доступан труп ових шкољки је неутралан по укусу, што вам омогућава да их комбинујете практично са било којим састојком. Рецепти за кухање салата од лигње, који су чврсто уграђени у мени празника, ћемо вам рећи у овом чланку.

Сложена салата с лигњама

Вазна и сочна салата за љубитеље морских плодова подсјећа на пјену у мору, као на његову лакоћу и карактеристичну сланост.

Састојци:

лигњи конзервирани - 200 г
краставци - 200 г;
јаје - 4 комада;
морски кале - 200 г;
бели лук - 1 каранфилић;
мајонез - по укусу;
црвени кавијар - за декорацију.

Кување

Пилећа јаја се кувају чврсто кувана и посечена на коцке са ручним палицама. Лигње кувати у врели води 30-40 секунди. Почињемо да обликујемо салату: постављамо слој морске алге на дну посуде за салату и темељито га премазамо мешавином мајонезе и здробљеног лука, следећи слој се поново закопчава са лигњим прстеновима и поново обрће луком, а потом и крабрке и јаје, а затим и део мајонеза. Замењујемо слојеве наших састојака, салату саламо коначним слојем мајонезе и додамо црвеним кавијарима. Поставите салату у фрижидер 1 сат, а затим га послужите столу.

Салата с лигњама и шаргарепом

Састојци:

шаргарепа (велика) - 1 ком.
цикорија - 1 глава;
лигње - 1 птица.

За допуњавање горива:

маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
лимун - ½ комада;
чили флакес - 1 тсп;
оригано - ½ тсп;
бели лук - 1 каранфилић;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Исеците шаргарепу у танким тракама користећи секач за поврће, потопите их у ледену воду 30 минута, а затим их осушите и мешајте са листовима цикорија. Опрана и очишћена лигње сече у танке траке и лежи у маринади из мешавине маслиновог уља, чили и оригана. Лигње у маринади сипајте 2-3 минута до златне боје. Комбинирајте све састојке у посуди за салату и сезоните јело са маслиновим уљем, лимуновим соком и белим луком, додајте со и бибер по укусу.

Класична салата од каламари

Састојци:

лигње трупова - 300 г;
3 пилетина јаја;
пиринач - 70 г;
мајонез - за пуњење горива.

Кување

Пре него што направите салату од лигње, морају се опрати и очистити од филма, а потом кувати у слану воду на 1 минут. Пиринач и јаја се такође кува док се не припреми. Готови трупови лигње су фино исецкани и помешани са куваним пиринчем и разбацаним јајима. Послужити салату, зачињеном мајонезом по укусу.

Салата с лигњама и шунком

Састојци:

лигње - 400 г;
јаја - 4 комада;
тврди сир - 100 г;
шунка - 70 г;
грах - 100 г;
мајонез, со, бибер - по укусу.

Кување

Скуидс очистити и кувати јаја, кухати тврдо кувано. Сви састојци се пресецају на коцке, лигње - прстенове, сезону салате са мајонезом и сезоно по зачинама по укусу.

Похована пилетина

Састојци:

За пржене лигње:

лигње - 350 г;
светло пиво - 1 тбсп;
брашно - 1 тбсп .;
сол и бибер по укусу;
биљно уље - за пржење.

За допуњавање горива:

сусамово уље - 1 тсп;

мед - 4 тбсп. кашике;
чили сос са белим луком - 4 тбсп. кашике.

За салату:

црвени купус - 100 г;
мешавина листова зелене салате - 1 паковање (200 г).

Кување

Дип печене лигње прстење у питу пива, брашна и зачина. Пржите у великој количини путера до златне боје. Миксати лигње прстенова са салатом и исецканом купусом и напунити мјешавином сусамовог уља, меда и зачињене чили сос са луком. Сервирање укусне лигње салате са гарненом риже. Бон аппетит!