Кокице са купусом и млевеним месом
Купус је здрав и укусан поврће. Апсолутно није тешко кухати, ау комбинацији с млевеним месом, другим поврћем или житарицама, постаје још тастиернији и апетитивнији. Припрема млевених пачија од меса са купусом и куваним пиринчем, набављамо лењиву ролне са купусом, који, као и оригинални, неће вас разочарати својим укусом.
Нудимо Вам неколико опција за кување шљива са купусом и млевеним месом.
Кокошке кокошке са куленом у пећници
Састојци:
- пилеће месо без костију - 700 г;
- масти - 100 г;
- купус свеж, бели - 400 г;
- корење - 300 г;
- црни лук - 250 г;
- круп гљиве - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 85 г;
- пшенично брашно - 40 г;
- вода - 300 мл;
- парадајз паста - 20 г;
- лишће лова - 2 комада;
- бибер мирисни грашак - 3 комада;
- Карнација - 1 ком.
- босиљак, першун, копер;
- црни бибер у праху;
- соли
Кување
Пилеће месо, свињска маст, ољуштена шаргарепа, лук и купус се сјече мљевилицом меса (комбинирају или у посуди блендера). У последичном млетом додајте јаје, говеђ, сол, бибер и темељно помешајте пет минута. Сада са рукама урањањем у воду скулптираш паттиес и шири се на папиру за пециво великодушно наољен на размаку од једног центиметра један од другог.
Печемо у пећници 20 минута на температури од 200 степени.
У међувремену, направи сос. Исперите маслац у послужавник за печење и пражите брашно на њој пет минута, додајте парадајз пастер, воду, лист лука, слатку паприку свечицу, једну каранфилицу и кувајте на 2 минута.
Сипати сос преко кокица и гурати пет минута.
Послужите својим омиљеним прилогом, потресите с ситаним зеленилом босиљка, першуном и копером.
Ако се одлучите за диверзификацију вашег менија, за вас је занимљив рецепт за кухање кутија са купусом без меса уз додатак овсене кашме.
Кокице са млевеним месом са овсеним кашама и купусом
Састојци:
- бели купус - 750 г;
- овсена каша - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- млеко - 140 мл;
- павлака - 140 мл;
- биљно уље - 55 мл;
- крухове мрвице - 55 г;
- босиљак, першун, копер;
- соли
Кување
Разбацајте малу купусу и кухајте у млијеку све до меке. Додајте овсену кашу, прекомерно исцрпљивање млека, симетрирајте пет минута и охладите.
Дијелимо јаја у веверице и жуманце. Сада додајте насталим хладним мољцима, сољу и биберу. Од пажљиво измијешаних кљунастих воћних пантиона, оборених у благо бијелим белцима, у розаче и розаче у маслацу као и обичне паттиес.
Уз кисело павлаку, сецкане зеленице, со и бибер, направите сос и водите их нашим купусима кад се служе. Бон аппетит!
Кокице са киселином и млевено месо
Састојци:
- млевено говедино - 550 г;
- киселина - 250 г;
- црни лук - 120 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- млевени ђумбир - 1 тсп;
- соја сос - 35 мл;
- биљно уље - 25 мл;
- мајонез - 75 г;
- сусамово уље - 25 мл.
Кување
Добро исечени кисели зрно фино исечени ножем, исецкати лук, бели лук. Све смо ширили у млевену говедину, додали млевени ђумбир, пола сојиног соса и темељито мијешати. Формиране кокице се пржите у загрејаном биљном уљу у тигању са дебелим дном. Време пржења не би требало да прелази четири минута на обе стране. Тако ће купус у коктелима остати хрустљав, што ће посуди дати посебну пикантност.
Мик мајонеза, уља од сезама и остатака сојиног соје. Послужите крушком вруће, цеви вруће, са украсом зеленог грашка и сипајте преко припремљеног соса.