Кутија за торту

Кастард се користи као пуњење и декорација за спужвасти колач, у сламчицама, колачима и другим производима од кондиторских производа. Важно је напоменути да је уобичајено да се било која крема брзо погорша, тако да је треба одмах употребити одмах након производње. За колаче, креме се користе приликом лепљења слојева, пошто не држе свој облик. За чишћење за кухање није потребно време и новац, процес стварања овог производа је прилично једноставан. Размотрите рецепт за кремасто торту.

Састојци:

високо квалитетно брашно - 90 г;
гранулирани шећер - 390;
цело млеко - 750г;
јаја -5 комада;
ванилин - 0,1 г;
маслац - 25;
излаз - 1000

Да кувају маст на жуманцима и млеку, што је главно, неопходно је кувати млеко, млевити жуманца са шећером, након што га одвоји од протеина. Затим се додају ванилин у масу земље, а брашно се загреје до мириса врућег орахова, врело млијеко се улијева и све ово се темељито сруши око десет минута. У процесу кључања неопходно је стално мешати масе, а затим додати маслац и брзо се охладити. Онда попуњавамо врећицу са готови кремом и применимо је за вашу намену.

Кастар се такође може припремити у микроталасној пећници, док се припремљена маса не савијева, али се поставља у микроталасну пећ за 5-6 минута, уз сваку минуту узимања и мијешања.

Узгред, проширење хоризонта - ова крема се назива и француски маст. И уместо млека у рецепту, можете користити воду, али резултати ваших радова ће бити много хранљивији и укуснији ако се кремаста крема кува млеком. У принципу, рецепт на овоме и завршава, али морамо запамтити да је ова технологија стварања кремасте креме само класична, а кување - пуно људи са маштом, а не навикнут да се придржава строгих ограничења. Због тога је неопходно да вам обезбедимо преостале деривативне укусне укусне пасте - беланчевине, без додавања јаја и крупице.

Протеинска торта

Умјесто жуманца, протеини се могу додати у маст за торту, бацају се до повећања запремине око 5 пута, а млеко у овом случају замјењује се водом. Треба поменути да температура шећерног сирупа (3: 1) треба да буде око 122 степени, у супротном крема ће се распршити или у њему формирати грудвице, када се сируп дода на нижу или вишу температуру, респективно. Кукуруз протеина у готовој форми је прилично стабилна снежно бела пухаста маса.

Кутија без јаја

За људе који су алергични на јаја или једноставно за оне који имају овај састојак на "црној листи" због укуса или других разлога, понуђен је рецепт за конзерву без јаја. За његову припрему половина доступног млека доводи се до врелега заједно са шећером, мешањем док њени кристали нестану, сипајте преостало млеко, додајте брашно, ванилин, врели док маса не достигне густу конзистенцију, охлади, положи маслац и тупи. Стога, мрзитељи јајних производа не смеју се заглушити како направити кестар, не укључујући ове састојке у рецепту. Густина постигнута повећањем количине брашна.

Кутија за торту са гљивама

Такође је лако припремити кутијицу с крупицом - ту наместо брашна користите крух, а да додате слаб укусни укус завршној кремасти торти, можете додати лимунов сок.

Цреам Цустард

Кремасто кремаст се прави на следећи начин: крему с шећером се додаје у готову главну крему. Крема се може служити као засебно јело у посудама, као и са различитим пуњењем (џем, џем, лук, итд.). Успешни експерименти на кулинарском фронту!