Храна Укусни чланак

Сос од рибизле

Од рибизла добијамо не само укусне компоте и чуваре. Рецепти укусног сос од рибизле вас чекају испод.

Сос од рибизле за зиму - рецепт

Састојци:

  • црвена рибизла - 2 кг;
  • цимет и каранфилић, млевени, свјежи и црни мљевени бибер - 10 г;
  • шећер - 900 г;
  • Стони сир - 180 мл.

Припрема

Окрените црвену рибизлу у пире на било који прикладан начин. Сипајте га у посуду и пошаљите у пећ. Када маса почиње да гурне, смањујемо ватру на минимум. Врела маса не би требало. Сипати шећер у деловима и мешати. Када се сви шећер већ сипају, додајте зачине и сирће. Кувајте 5 минута и дистрибуирајте у парним теговима. Сос од рибизле за месо за зиму може се чувати на собној температури.

Сок од црвене рибизле са луком

Састојци:

  • зрела црвена рибизла - 1,5 кг;
  • чили паприка - 1 ком.
  • шећер - 20 г;
  • бибер мик - ½ тсп;
  • со - 15 г;
  • бели лук - 6-8 каранфилића.

Припрема

Исперите бобице, млевите са месом или брусилицом. Затим пролазите кроз сито да бисте уклонили кости. Ставите бели лук и чили печени кроз штампу. Додајте шећер, сол и све добро мешајте. Све сос од црвене рибизле са белим луком је спремно!

Црни укус за зиму - рецепт

Састојци:

  • вода - 300 мл;
  • црна рибизла - 550 г;
  • горчани бибер - половина;
  • шећер - 125 г;
  • земља коријандер , паприка - 1 тсп;
  • аллспице (грашак) - 6 ком.

Припрема

Само су зрели бобице погодни за сос. Ми их оперемо, репи отргну. Ставите их у посуду, налијте у воду, ставите бибер. Укорите рибизле око четвртине сата, а затим сипајте кроз сито. У овом пирету додајте шећер, паприку, коријандер и сецкани горког бибера. Сесу исперите око четврт сата. За то време ће се добро густити. Залијте је у тегле и затворите.

Врели црни рибизирани сос зими

Састојци:

  • црна зрела рибизла - 1 кг;
  • црни мљевени бибер - 15 г;
  • мушкатни орах, паприка, босиљак - 10 г;
  • зелени копер - 30 г;
  • бели лук - 8-10 каранфилића;
  • соли

Припрема

Исперите рибизле и добро сухите. Ставите у мешалицу, додајте предкривени копер и бели лук. Тамо пошаљемо све потребне зачине и сол. Онда ћемо све утрљати. Сместимо сос у стерилисане тегле, плуто и сакривамо се на хладном. Уживајте у оброку!