Цурд Цхеесецакес
Викенд кувана посуда Као што знате, не само укусно, већ и корисно. Овај производ садржи велику количину калцијума, фосфора, као и многе друге есенцијалне елементе за наше тело и витамине.
Нудимо рецепте за кување једне од најпопуларнијих специјалитета за цурд - сираши. Једноставна комбинација познатих производа ствара прекрасан десерт који се не уморава од популарности.
Цурд сир сира са грожђем
Састојци:
- маса у скорици или меко сирће - 600 г;
- пшенично брашно - 165-250 г;
- грожђице - 175 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер по укусу;
- ванил или шећерни шећер - по укусу;
- сол - пинцх;
- прах за пециво - 25 г;
- поврће и маслац за пржење.
Кување
Исперите грожђе добро, сипајте врелу воду неколико минута, а затим савијте у чичак и осушите.
Масе цурде или меке љуспице се шире у посуду, додају шећерни шећер, окус слане, ванилије или ванилинског шећера и мијешају. Одвојено, поделимо јаја до униформе и мијешамо их са базом.
Сад потресемо с мјешовитим пшеничким брашном помешаним са прахом за пециво и мијешамо док се не заглади. На крају серије унесите претходно припремљене грожђице.
Подлога за сокове је спремна, можете наставити директно на печење. Да бисмо то урадили, загрејмо гредицу са дебелим дном, пре-излијемо мало биљног уља у њега и топлимо маслац. Уз жлицу узимамо мало теглица и ставимо га у посуду са малим бројем брашна или крупице. Послужите сваку говеђеру на свим странама и ставите у таваку.
Када су производи обојени на обе стране, извадите их на плочу и послужите павлима.
Цурд сир цурдс - рецепт с крухом
Састојци:
- качкаваљ - 600 г;
- гљива - 200 г;
- брашно - 35 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- шећерни песак - 165 г;
- ванил или шећерни шећер - по укусу;
- сол - пинцх;
- поврће и путер.
Кување
Кућански сир за сиреве мора бити хомогене структуре и не садржи зрна. Да бисте добили такав резултат, млевите производ кроз фино сито или га поделите блендером.
Сада, у резултујућем глатком сиреву додајемо гранулирани шећер по укусу, додамо и ванилин или ванилин шећер, шипак соли, а додамо пшенично брашно и крух. Све добро мијешајте и оставите масу двадесет пет до тридесет минута. Током овог периода гајење крушке ће се развити, што ће имати благотворно дејство на квалитет сира.
Изабрали смо постепено зрело тесто воска, формирали кугле са мокрим рукама, исцртавали их у малом делу крушке, притиснути мало док не добијемо равне колаче и ставимо на претходно загрејану посуду са дебелим дном, у којем ћемо растопити мало биљног уља. Чување пилића на умереној температури све док се не смеју.
Када сте спремни, извадите предмете на тањир и сезоните с свежом павлаку.
Сирови сиреви у пећници
Састојци:
- качкаваљ - 600 г;
- брашно - 380 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- гранулирани шећер - 150 г;
- ванил или шећерни шећер - по укусу;
- грожђице или остало суво воће - по укусу;
- прах за пециво - 20 г;
- соли - штапић.
Кување
Кувари од сира могу бити припремљени уз додатак не само грожђица. Остали суви плодови, као што су сушене кајсије или сувогодишњаци, одлични су у овом десерту. Ако желите, можете користити и свјеже, не превише сочне бобице. Одлучивши на пуниљу, темељито га оперемо, сушено воће у врелу воду, осушимо и сушимо 
исецкане на мале делове.
Кућни сир, ако је потребно, доводи до хомогености пролазом кроз сито или обрадом блендера. Додајте добијену глатку масу шећером, сланом, ванилијиним или ванилијским шећером, додајте лагано премлаћена јаја и добро мијешајте. Сада сипајте пре-просјечно брашно прашком за пециво и гнетите тесто.
Ми формирамо лоптице, баци их у брашно, ставимо их на уљану плочицу за пециво и притиснемо мало док не добијемо равне колаче. Печемо сирницхки у пећници која је загрејана до 180 степени у току двадесет минута, или док се не пробуди црвенило.