Кекс на кефир у пећници
Цупцаке је веома популарна печена конфекција у многим земљама старог и новог света. Обично муффинс чине округли или правоугаони облик, понекад са различитим пуњењем и аромама и додатком за укус. Данас се печенице најчешће пеку из кекса или теста квасца. Традиционално се пече за празнике. Ово је обичан десерт, поред тога, резање торте на пола, мазање доње торте са неком кремом, ширење топ торте, посипање и украшавање је најлакши начин да направите укусну торту.
Један или други начин, лако можемо научити како пецати укусне колаче на кефир у пећници и рећи вам како их направити. Уместо кефира, можете користити несладену пиће јогурт садржај масти око 2,5% или други слични кисели млечни напици.
Обична кефир колач са грожђем у пећници - рецепт
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - око 2 чаше капацитета 250 мл;
- кефир - 1 шоља;
- пилеће јаје - 2 комада;
- розине - 50 г;
- рум или ракија - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 100 г;
- парче маслаца.
Кување
У посуду гурање грожђица у врели води 10 минута, а затим исцедити воду.
Загрејамо рерну. У посуду, комбинирајте кефир и премештено брашно, шећер. Сипајте у рум. Одвојено, пребијте јаја са миксером и додајте у тесто. Да би торта била прозрачна, још је боље да бијелим и руменицима одједном бије мало малог шећера. Додајте грожђе у тесто и мешајте. Ако је конзистентност теста, према вашем мишљењу, требало бити мало дебљи, исправите је са кукурузним скробом (још увек не би требало да испадне превише густо).
Ми уље обликујемо и напунимо тесто за максимум 3/4 (у процесу печења, колач ће "растати"). Послати смо форму испуњену тестом у пећници приближно 40 минута. Одређујемо спремност торте по изгледу и укусу, као и пиерцингом утакмице у средини (требало би да остане суво). Пахуљица се може посути шећером у праху или сипати шећерно воће залеђивање . Послужите кекс с кафом, какао или чајом.
Нежна кекса са тиквицама на кефир у пећници
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - око 2 чаше капацитета 250 мл;
- вишеслојне или овсене пахуљице - 3 тбсп. кашике;
- кефир - 200 мл;
- природна млечна крема - 50 мл;
- пилеће јаје - 2 комада;
- пулпа мушкатне бундеве - 100 г;
- лимун - 1 ком.
- рум или ракија - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 80 г;
- парче маслаца.
Кување
Претходно (за око 2 сата) прелијте вишефункционалне љуспице у посуду са мешавином јогурта и креме, темељно мешајте. Шљокице треба добро напунити.
На један или други начин добијамо сок од бундеве са пулпом или без целулозе, или танког пирећег кромпира. Сок може се добити од сирове бундеве, а пире кромпир - кувано, печено или парорано 20 минута. Да вам помогне савремени кухињски уређаји.
Мијешати преплављено брашно с кефир и кремастом масом са љуспицама, са масом бундеве, сипати у рум и 
мало лимуновог сока (за мирис и укус). Белци и жоље су одвојени једни од других и бацили одвојено шећером, а затим додати у тесто. Ако је потребно, прилагодите дебљину теста додавањем кукурузног скроба. Мастимо формом маслаца и боље је сипати га пропуштеним папиром за печење. Напуните форму са теста максимално 3/4 запремине и ставите је у рерну унапред грејан унапред приближно 40 минута. Воћка треба да буде корисна, са занимљивом текстуром, са деликатним укусом.
Чак и ова корисна деликатесност је боље јести ујутру.